1.8 - A empresa que tem retenções referente a folha de pagamento poderá enviar informações separadas, ou seja, em momentos distintos das retenções sobre notas fiscais?

Sim. Dessa forma, as retenções sobre as notas fiscais serão informadas na EFD-Reinf, enquanto as retenções referentes à folha de pagamento deverão ser informadas no ambiente de folha de pagamento.