Diretor do Departamento de Estruturação Produtiva

9:00 - 10:00 - Encontro com empresários rurais do TA. Caso Café Nuragro (Associação de produtores de cafés especiais):

- Rede Organizacional de Cafés Especiais, estratégia associativa para a consolidação de oferta para mercados especializados;

- Participação em feiras especializadas e negociação para o mercado de exportação.

Local: Pasto - La Unión / San Lorenzo

10:00 - 12:30 - Percurso pelas propriedades dos associados:

- Boas práticas ambientais para obtenção de café orgânico e manejo sustentável de propriedades.

- Manejo de micro – lote e processamento para a obtenção de cafés especiais. 

Local: Pasto - La Unión / San Lorenzo

14:00 - 16:00 - Estratégias de comercialização e acesso a mercado:

- Laboratório de café e estratégias de diferenciação para acesso ao mercado;

- Produção associativa: Acordos na associação, planejamento da oferta; parceiros para a comercialização.

Local: Pasto - La Unión / San Lorenzo

16:30 - 17:30 - Oficina de análise:

- Análise de oportunidades de cooperação e escalonamento em programas e projetos dos participantes;

- Conclusões e recomendações para o TA de Nariño.

Local: Pasto - La Unión / San Lorenzo