Rondonistas promovem troca cultural ao ensinar moradores a fazer pratos típicos regionais

A Operação Sentinelas Avançadas II, do Projeto Rondon, organizou uma oficina de receitas culinárias e reaproveitamento de cascas de frutas e vegetais em Vale do Anari (RO), município localizado a 331 km de Porto Velho.

Cerca de 30 moradores se reuniram, nesta quarta-feira (17), na cozinha da Escola Darcy Ribeiro, no centro da cidade, para aprender com os universitários a fazer um dos salgados mais comercializados e apreciados: o tradicional pão de queijo mineiro. 

“Eu estudo medicina e tive a oportunidade de compartilhar a receita de pão de queijo da minha avó aqui em Rondônia. Para mim, essa troca é gratificante, é a maior qualidade do Projeto Rondon”, relata Daniela Dami, estudante da Faculdade Atenas em Sete Lagoas (MG).

Além de ter a oportunidade de aprender na prática a receita do prato mineiro, quem participou da oficina culinária desenvolvida pelos rondonistas também teve a oportunidade de conhecer importantes dicas de empreendedorismo. Com esse propósito, a equipe compartilhou técnicas de armazenamento e precificação dos produtos. A surpresa de professores e universitários veio com o que ouviram a seguir da comunidade. 

“Achamos muito interessante que eles sugeriram substituir o polvilho usado da tradicional receita mineira por goma de mandioca, para assim se atingir a mesma consistência mas com ingredientes mais frescos”, relatou Daniela. Para ela, esse tipo de troca cultural, em que rondonistas e comunidades ensinam uns aos outros, a partir de suas experiências e dos insumos que conhecem e têm acesso, é uma das grandes conquistas do Projeto Rondon. 

De maneira complementar, a segunda equipe da operação que também esteve à frente das oficinas desenvolvidas no Vale do Anari compartilhou dicas de reaproveitamento de cascas de frutas e vegetais. A ideia foi uma sugestão da prefeitura municipal, que se preocupa com a insegurança alimentar. 

“Não sabia que dava para fazer ‘escondidinho com casca de banana”, afirmou Rosangela De Almeida (45), cozinheira da creche Balão Mágico, quem, no mês de julho, também se tornou responsável pela alimentação dos rondonistas na cidade. 

Participantes da oficina de pão de queijo ministrada na cozinha da escola municipal Darcy Ribeiro Foto: Daniela Dami

Saúde mental nas telas de cinema

Na noite de quinta-feira (18), dentro da programação criada pelos rondonistas especialmente para o Vale do Anari, foi a vez da equipe das Sentinelas Avançadas II trazer para a cidade a experiência do cinema. O filme escolhido para exibição no Centro de Eventos do município veio de uma pesquisa junto ao público infantil: “Divertidamente” (2015), a animação dirigida por Pete Docter. Também foi garantida a pipoca durante a exibição.

Vale do Anari é um município de 7 mil habitantes, sem nenhuma sala de cinema. A mais próxima fica a 80 km da cidade, em Jaru (RO). “Muitos habitantes nunca tiveram a oportunidade de ver um filme no cinema, acho que isso ajuda a explicar as 120 pessoas que participaram da sessão”, explica Aurélio Ferreira, professor da Faculdade Atenas em Sete Lagoas (MG) e coordenador da atividade.

A escolha do filme, além de atender à expectativa das crianças, não se deu por acaso: a ideia foi aproveitar a temática das emoções para abordar tópicos de saúde mental. Assim, a equipe de rondonistas confeccionou um mural na entrada do Centro de Eventos, onde houve a sessão, no qual as crianças puderam identificar qual era o sentimento atual delas. 

Projeto Rondon

Com mais de 57 anos de história, o Projeto Rondon é uma ação interministerial de cunho estratégico do Governo Federal, coordenada pelo Ministério da Defesa, destinada a contribuir com o desenvolvimento da cidadania entre os estudantes universitários e comunidades do país. Ao empregar soluções sustentáveis para a inclusão social e a redução de desigualdades regionais, o projeto estimula importantes trocas visando ao fortalecimento da Soberania Nacional. 

A ação conta com a parceria dos Governos Federal, Estadual de Rondônia, dos municípios selecionados e das Forças Armadas, nesta oportunidade, representadas pelo Comando da 17ª Brigada de Infantaria de Selva e 5° Batalhão de Engenharia de Construção – 5°BEC, Organizações Militares do Exército Brasileiro que proveem Apoio Logístico à operação. Participam também professores e estudantes universitários de 24 Instituições de Ensino Superior (IES), somando 252 pessoas.

Em julho deste ano, a Operação Sentinelas Avançadas II promove oficinas com temáticas de cultura, meio ambiente, saúde, justiça e direitos humanos, comunicação, tecnologia, trabalho e educação em 12 cidades do estado de Rondônia: Cujubim, Mirante da Serra, Nova União, Vale do Anari, Alto Paraíso, Espigão d’Oeste, Machadinho d’Oeste, Cacaulândia, Ministro Andreazza, Theobroma, Governador Jorge Teixeira e Rio Crespo. Para saber mais, acesse as redes sociais do Projeto Rondon e do Ministério da Defesa.