Rede Federal de ensino se reúne para discutir políticas de alimentação escolar

Teve início na manhã desta quarta-feira (30), no Instituto Federal de Brasília (IFB), o 5º Encontro Nacional do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na Rede Federal. O evento, que segue até esta quinta-feira (31), reúne representantes de institutos federais, ministérios, movimentos estudantis e organizações da agricultura familiar de todo o país para debater e aprimorar a execução do PNAE nas instituições da Rede Federal.

Com o tema “Alimentar para Educar”, a cerimônia de abertura foi marcada por apresentações culturais, feira de produtos da agricultura familiar e a presença de autoridades do setor educacional e social.

A abertura contou com a participação da reitora do IFB, Veruska Ribeiro Machado; do diretor de Ações Educacionais do FNDE, Anderson Sampaio; do reitor do Instituto Federal do Sul de Minas (IFSULDEMINAS), Cléber Ávila Barbosa; da assessora especial da Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica (SETEC) do MEC, Amanda Machado; da coordenadora-geral do Ministério do Desenvolvimento Social (MDS), Elisângela Sanches Januário; da coordenadora-geral do Ministério da Agricultura (MDA), Roseli Oneide Zerbinato; da diretora de Assuntos Educacionais e coordenadora do Cecane IFSULDEMINAS, Aloisia Rodrigues Hirata; do diretor regional Centro-Oeste da FENET, Ray Silva; e do representante da UNICAFES, Manoel Vital de Carvalho Filho.

Representando o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), o diretor de Ações Educacionais, Anderson Sampaio, destacou a importância do evento como espaço de escuta e construção coletiva. “O PNAE é uma política pública que vai além da merenda. Ele promove saúde, aprendizagem, agricultura familiar, e agora mais do que nunca, precisa estar integrado às realidades da Rede Federal”, afirmou.

Durante seu discurso, Anderson também reforçou o papel estratégico da parceria com os institutos federais na execução do programa: “Este encontro reafirma nosso compromisso com uma alimentação escolar de qualidade e culturalmente adequada. É fundamental ouvir quem está na ponta e valorizar as práticas exitosas que nascem nos territórios”.

A assessora especial da Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica do MEC (SETEC), Amanda Machado, destacou os avanços no investimento em infraestrutura para a alimentação escolar. “O orçamento total destinado à construção de 269 restaurantes na Rede Federal é de R$ 432 milhões. Já temos 176 obras em execução, 28 concluídas e 65 a iniciar”, afirmou. Amanda ressaltou também a conquista de um orçamento específico para aquisição de equipamentos, demanda antiga das instituições. “Trabalhamos intensamente nesse ponto. Desenvolvemos um projeto técnico e já temos uma projeção orçamentária definida, com valores entre R$ 250 mil e R$ 550 mil por unidade, a depender do porte do restaurante”, explicou. Segundo ela, o projeto está alinhado aos princípios de uma alimentação saudável: “Não estamos incluindo equipamentos como fritadeiras elétricas ou fatiadores de frios. Nosso compromisso é garantir ambientes equipados de forma responsável, coerente com a proposta pedagógica e nutricional da Rede Federal”, completou.

A manhã seguiu com a palestra “Alimentar para Educar”, ministrada pela professora Rute Costa, da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), que abordou as múltiplas dimensões da alimentação escolar, incluindo saúde, cultura alimentar e identidade.

A programação do encontro inclui oficinas temáticas, partilhas de experiências institucionais e uma confraternização gastronômica com pratos regionais. Ao fim do evento, será aprovada a Carta de Proposições para Alimentação Escolar na Rede Federal, com sugestões para o aprimoramento do programa em todo o país.