Práticas alimentares de adolescentes de escolas públicas de município do Piauí

Publicado em 31/07/2025 11h20 Atualizado em 13/08/2025 10h51

Autores

Marize Melo dos Santos
Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho
Elaine Carvalho de Morais
Amália de Jesus Moura Sinimbu
Elizabete Maciel de Sousa Cardoso
Guida Graziela Santos Cardoso

Datas de Publicação

2023-07-11

Palavras-chave

Alimentação Escolar, Cultura, Culinária

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Resumo

As práticas alimentares são experiências que conjugam temporalidade, crenças, tabus e comportamentos. Nessa perspectiva, o alimento e a culinária regionais representam valores da habitualidade dos tipos de alimentos, o horário das refeições, o modo como se misturam às recordações e outras referências necessárias à identidade social dos indivíduos em seus grupos ou camadas sociais específicas. Este estudo foi desenvolvido para conhecer as práticas alimentares de estudantes de escolas municipais de Altos-Piauí.

Referências

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Alimentos regionais brasileiros / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. 2. ed., Brasília: Ministério da Saúde, 2015.

SANTOS, V. F. N.; PASCOAL, G. B. Aspectos gerais da cultura alimentar paraense. Revista da Associação Brasileira de Nutrição-RASBRAN, v. 5, n. 1, p. 73-80, 2013.

Citação

SANTOS, M. M. dos; CARVALHO, C. M. R. G. de; MORAIS, E. C. de; SINIMBU, A. de J. M.; CARDOSO, E. M. de S.; CARDOSO, G. G. S. Práticas alimentares de adolescentes de escolas públicas de município do Piauí. Cadernos do FNDE , [S. l.], v. 4, n. 08, p. 62–63, 2023. Disponível em: https://www.gov.br/fnde/pt-br/acesso-a-informacao/institucional/biblioteca/cadernos-do-fnde/edicoes/8-edicao/praticas-alimentares-de-adolescentes-de-escolas-publicas-de-municipio-do-piaui

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