Curso de Tecnologia do Pescado fortalece formação prática de estudantes no Centro de Pesquisas em Aquicultura Rodolpho von Ihering

O Departamento Nacional de Obras Contra as Secas (DNOCS), por meio do Centro de Pesquisas em Aquicultura Rodolpho von Ihering, realizou mais uma edição do curso de Tecnologia do Pescado, reunindo estudantes e professores da Escola de Educação Profissional Flávio Gomes Granjeiro, localizada no município de Paraipaba (CE).

O grupo participante foi composto por 36 alunos do 3º ano do curso Técnico em Agroindústria, além de três professores, vinculados à 2ª Coordenadoria Regional de Desenvolvimento da Educação (2ª CREDE). A iniciativa teve como principal objetivo ampliar os conhecimentos dos alunos na área do pescado, proporcionando uma vivência prática dos conteúdos abordados em sala de aula, além de contribuir para o enriquecimento do currículo e dinamização das atividades do curso.

Durante o curso, os estudantes tiveram a oportunidade de acompanhar todas as etapas do processamento do pescado, desde a recepção da matéria-prima até o produto final. Entre as atividades práticas, destacaram-se o abate, descamação, evisceração, filetagem e beneficiamento, além da elaboração de produtos derivados e receitas.

A professora Wislene Meneses Oliveira destacou a importância da parceria para a formação dos alunos. Segundo ela, “o curso é de suma importância porque permite que os estudantes vivenciem, na prática, conteúdos que aprendem na teoria. Muitas vezes, a escola não dispõe de estrutura adequada para demonstrar esses processos, e essa experiência complementa de forma significativa a formação deles”. Ela também ressaltou que a atividade proporciona maior compreensão sobre todas as etapas do processamento do pescado e contribui diretamente para a qualidade do ensino ofertado.

Para os alunos, a experiência também representa um diferencial na preparação para o mercado de trabalho. A estudante Tainá Barroso Maia enfatizou que “o curso ajuda a entender, na prática, como funciona desde a recepção do pescado até a produção do filé pronto para consumo, o que amplia nosso conhecimento e pode abrir portas para oportunidades de emprego no futuro”.

A aluna Sabrina Alves reforçou o impacto positivo da capacitação, afirmando que “o curso permite colocar em prática o que aprendemos em sala de aula e compreender melhor a importância do pescado, sendo uma experiência de grande aproveitamento para nossa formação”.

Ao promover iniciativas como essa, o DNOCS amplia o acesso à formação técnica de qualidade e aproxima estudantes da realidade do setor produtivo. A atividade no Centro de Pesquisas em Aquicultura Rodolpho von Ihering evidencia a importância da integração entre ensino e prática, contribuindo para a capacitação de jovens e para o desenvolvimento da aquicultura no Ceará.