A hidatidose é uma doença parasitária, causada por vermes cestódeos do gênero Echinococcus. Também pode ser conhecida como doença da “bolha d’água” e “doença da paca”. Além do homem, outros mamíferos podem ser acometidos e, dependendo das espécies do gênero Echinococcus, os parasitos podem viver sob a forma adulta nos intestinos de canídeos e felídeos (domésticos ou selvagens) e sob a forma larval em roedores silvestres e em ruminantes (como bovinos e ovinos). O homem é acometido geralmente no fígado e pulmões pela forma larval, que se desenvolve na forma de um cisto.