Fundação Cultural Palmares lança minidocumentário sobre o I Prêmio “Sabores e Saberes: Comida de Terreiro”

A Fundação Cultural Palmares lançou o minidocumentário do I Prêmio “Sabores e Saberes: Comida de Terreiro”, iniciativa inédita realizada em 2025 que celebrou a riqueza da gastronomia afro-brasileira e os saberes ancestrais preservados pelas comunidades tradicionais de matriz africana em todo o país.

A produção audiovisual já está disponível no canal oficial da Fundação no YouTube e reúne imagens do evento, depoimentos de lideranças religiosas, representantes institucionais e participantes que vivenciaram o encontro realizado em Brasília, no mês de dezembro do ano passado.

Mais do que registrar um evento, o documentário apresenta a comida de terreiro como patrimônio cultural, expressão de memória, espiritualidade, resistência e identidade afro-brasileira. Ao longo do vídeo, o público acompanha histórias, trajetórias e tradições que atravessam gerações e seguem vivas nos territórios de matriz africana.

Realizado pela Fundação Cultural Palmares, vinculada ao Ministério da Cultura, em parceria com o Ministério da Igualdade Racial (MIR), o prêmio reuniu 45 terreiros e comunidades tradicionais de todas as regiões do Brasil, selecionados por meio de edital público. Além da premiação financeira de R$ 13 mil para cada entidade contemplada, as comunidades receberam kits de cozinha industrial destinados ao fortalecimento de suas atividades e práticas comunitárias.

Durante o evento, realizado na Casa Niemeyer, em Brasília, lideranças de diferentes estados compartilharam pratos, conhecimentos e experiências que revelam a profundidade simbólica da culinária de terreiro, uma tradição que conecta alimentação, ancestralidade, espiritualidade e coletividade.

No minidocumentário, também ganha destaque a dimensão social e econômica da iniciativa. O prêmio foi concebido a partir de três eixos centrais: preservação do patrimônio cultural, fortalecimento da economia criativa e promoção da segurança alimentar. A ação buscou reconhecer e valorizar os povos de terreiro como guardiões de conhecimentos ancestrais fundamentais para a formação cultural brasileira.

Para a coordenadora de projetos da Fundação Cultural Palmares, Cida Santos, a iniciativa representa um passo importante para o fortalecimento das comunidades tradicionais de matriz africana. Já o presidente da Fundação, João Jorge Rodrigues, destaca que a gastronomia de terreiro é uma manifestação cultural profundamente ligada à memória e à resistência do povo negro no Brasil.

A diretora do Departamento de Proteção ao Patrimônio Afro-brasileiro da Fundação Cultural Palmares, Fernanda Thomaz, também reforça a importância de ampliar políticas públicas voltadas aos povos de terreiro e de reconhecer a culinária afro-brasileira como parte essencial do patrimônio cultural nacional.

A realização do evento e o lançamento do minidocumentário reafirma o compromisso da Fundação Cultural Palmares com a valorização, preservação e difusão das culturas afro-brasileiras, dando visibilidade às tradições que seguem alimentando histórias, identidades e formas de resistência em diferentes territórios do país.

O vídeo completo pode ser assistido no canal oficial da Fundação Cultural Palmares no YouTube.