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Edital "Sabores e Saberes divulga lista preliminar de candidatos habilitados e inabilitados
Saiu nesta quarta-feira (04), o resultado preliminar dos candidatos habilitados e inabilitados do Edital "Sabores e Saberes da Gastronomia Quilombola", promovido pela Fundação Cultural Palmares (FCP).
O objetivo central do concurso é fortalecer as práticas culinárias das comunidades remanescentes de quilombos, valorizar e dar visibilidade à saberes e costumes gastronômicos e mapear as experiências do fazer das comunidades quilombolas.
O edital buscou proporcionar e evidenciar nos sabores e saberes gastronômicos dos quilombos, protagonizando a construção de seus costumes para com os processos criativos alimentares, com técnicas tradicionais como parte da manifestação cultural local, agregando valores para geração de renda.
O Prêmio "Sabores e Saberes da Gastronomia Quilombola", ressurge com o objetivo de evidenciar costumes e práticas da culinária quilombola, evidenciando um trabalho de resgate de suas raízes, protagonismo nas suas histórias e registro para as gerações, a serem despertas ao povo brasileiro.
Cultura gastronômica essa que por vezes e imbuída de valores também de ordem econômica, podendo gerar nas comunidades potenciais de geração de renda para manutenção das tradições locais, além de propiciar no que tange saberes e registros autorais dos costumes alimentares.
Lista preliminar dos candidatos habilitados