Alaíde da Conceição

Alaíde da Conceição (1948–2022) foi cozinheira baiana e guardiã dos saberes da culinária afro-brasileira. Reconhecida por preservar técnicas e receitas ancestrais, transformou seu ofício em manifestação de identidade e resistência. Seu restaurante no Pelourinho tornou-se referência cultural, reunindo artistas, militantes e pesquisadores em torno da memória alimentar negra. Para além da cozinha, atuou em movimentos culturais e antirracistas, afirmando a centralidade da mulher preta na construção da cultura popular. Inspirou novas gerações a reconhecerem a comida como herança e território de luta. Sua trajetória entrelaça tradição, dignidade e protagonismo. Alaíde permanece símbolo de força, sabor e ancestralidade.