Preços médios da banana recuam na maioria das Ceasas brasileiras no mês de maio

Os valores de comercialização da banana e da alface apresentaram redução na média ponderada do mês de maio na maioria das Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país. Para a fruta, o preço no atacado teve queda de 4,89% na média ponderada; já para a hortaliça, a redução foi de 1,94% em comparação ao mês de abril. As informações foram divulgadas pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta terça-feira (23), na 6ª edição do Boletim Hortigranjeiro no âmbito do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort).

A maçã também manteve a tendência verificada nos dois últimos meses, encerrando o mês com decréscimo de 5,53% na média ponderada dos entrepostos de comercialização monitorados. A região Centro-Sul registrou as principais quedas, com menor cotação apurada para o Rio de Janeiro (-12,65%). Embora tenham apresentado leve acréscimo na média ponderada das Ceasas monitoradas, melancia e laranja também registraram redução no preço médio individual na maior parte das centrais que compõem a amostra.

A dinâmica de preços da banana sofreu influência das boas condições de produção, especialmente para a variedade nanica, o que contribuiu para o aumento da oferta e da qualidade do produto. Na Ceasa de Campinas/SP, os preços médios caíram 13,27% em relação ao mês de abril. Diante da demanda estável e do bom escoamento no decorrer de maio, apenas Fortaleza/CE teve incremento de 6% na média mensal de preços.

Em comparação ao mês de abril, a melancia ficou mais barata em 70% das unidades de abastecimento avaliadas, embora tenha apresentado acréscimo de 3,37% na média ponderada geral. O crescimento mais expressivo foi verificado no Rio de Janeiro (72%), devido ao aumento da comercialização de minimelancias, que possuem maior valor comercial. Nas Ceasas de Recife/PE e Fortaleza/CE, foram registrados preços inferiores em até 17%. O preço da fruta sofre interferência da diminuição da demanda, decorrente das menores temperaturas do inverno nos centros consumidores do Sul e Sudeste.

Para a laranja, os níveis razoáveis dos estoques e a diminuição da demanda externa explicaram o movimento das cotações, que encerraram o mês com média ponderada 1,42% superior em comparação a abril. Com o aumento do fornecimento por parte de São Paulo, da Bahia e de Sergipe, maiores produtores do país, a oferta tende a crescer. As maiores quedas nos preços de atacado foram observadas em São Paulo (-10,93%) e São José/SC (-10,03%).

Dentre as frutas analisadas, o mamão obteve o maior aumento percentual, equivalente a 7,49% na média ponderada. A queda mais expressiva foi registrada no Rio de Janeiro/RJ (-23,60%), enquanto os maiores aumentos foram verificados nas praças de Fortaleza/CE (67,42%) e Vitória/ES (51,11%). A diminuição da oferta da variedade formosa e dos envios provenientes do sul baiano e do norte capixaba explicam o cenário.

Hortaliças - A retração da demanda, típica da redução do consumo de hortaliças folhosas no inverno, contribuiu para a queda dos valores praticados para a alface em quase todas as Ceasas, com menores cotações em Belo Horizonte/MG (-27,98%), Vitória/ES (-25,71%) e Rio de Janeiro/RJ (-25,20%). A oferta do vegetal também ficou 10,8% abaixo da registrada em abril.

Em elevação nos dois últimos meses, a cenoura apresentou estabilidade, com queda de 0,63% na média ponderada dos valores de maio. Apesar de aumento inferior a 7% em metade das Ceasas monitoradas, foram registradas reduções superiores em Fortaleza/CE (-33,12%) e em São José/SC (-15,54%). Com a intensificação da safra de inverno e recuperação da oferta, principalmente a partir de Minas Gerais, os próximos meses devem ser de diminuição nos preços.

Embora menores em comparação aos meses anteriores, os valores da cebola seguiram em crescimento pelo terceiro mês, com média ponderada em alta de 12,53%. Os preços médios do legume oscilaram entre queda de 5,09% em Recife/PE e aumento de até 21,62% em Campinas/SP. A dinâmica se justifica pela redução da oferta nacional, especialmente dos envios catarinenses, inferiores 35% em relação a abril.

Para o tomate, o incremento na média ponderada foi de 19,85%, variando entre queda de 11,38% em Vitória/ES e aumento de 42,38% em Recife/PE. Essa movimentação pode ser explicada pelo maior controle da oferta pelos produtores, possibilitado pelas temperaturas mais baixas nas regiões produtoras, que retardam a maturação dos frutos e permitem a redução do ritmo da colheita.

Entre as hortaliças, a alta mais expressiva ficou com a batata, com preço médio percentual crescente em todas as Ceasas analisadas. O tubérculo fechou o mês com aumento de 57,95% na média ponderada dos preços praticados. O fim da safra das águas e o início ainda incipiente da safra de inverno reduziram a oferta. Maior produtor do país, Minas Gerais registrou a maior elevação (84,44%). Santa Catarina foi o único estado com queda, fechando o período com preços médios inferiores em 1,66% no comparativo com o mês anterior.

Exportações - O volume total das exportações até maio de 2026 teve alta de 14,1% em relação aos primeiros cinco meses de 2025, com faturamento de U$S 663,4 milhões. O país enviou 555,77 mil de toneladas ao exterior, com destaque para as frutas, principalmente maçã, abacate, pêssego, melancia, manga e melão.

Destaques - Nesta edição do Boletim, a seção traz informações sobre mudanças climáticas e “El Niño”, apresentando a relação do fenômeno com os agentes das cadeias produtivas e do abastecimento de alimentos do país, os impactos para a produção de hortaliças e de frutas, os efeitos regionais e as recomendações para o produtor.

As informações completas sobre preços e comercialização praticados em maio nas principais Centrais de Abastecimento brasileiras estão reunidas no 6º Boletim Prohort. A análise mensal contempla os produtos com maior representatividade nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) e maior peso no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). A base de dados Conab/Prohort reúne informações de 117 frutas e 123 hortaliças, abrangendo mais de mil produtos e suas variedades.

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