Resíduos Sólidos

Do ponto de vista econômico, o resíduo é definido como um material descartável sem valor, contudo, ambientalmente, os resíduos sólidos diferenciam-se do termo lixo por possuírem um valor econômico agregado, já que é possível reaproveitá-los durante seu processo produtivo.

Atualmente, existem poucos estudos que informam a quantidade de alimento considerado resíduo que é descartada nas Ceasas e que, uma vez caracterizada, poderia ser melhor aproveitada por meio de tecnologias de baixo custo. De um modo geral, as Ceasas, nacionalmente, têm destinado sua produção de resíduos sólidos para aterros sanitários. Essa realidade fortalece a necessidade de se reaproveitar os resíduos sólidos com o intuito de minimizar os impactos ambientais causados pelos lixões, além de favorecer a redução da poluição do solo, da água e do ar.

Algumas Ceasas têm feito uma coleta seletiva dos produtos orgânicos sem valor comercial, mas que ainda se encontram em perfeitas condições nutricionais para o consumo humano, para serem doados para programas de responsabilidade social.

Outra forma de solucionar esta problemática poderia ser a reciclagem dos resíduos orgânicos por meio da compostagem, por meio de técnicas especializadas de produção e intensivas em mão de obra capacitada.