Tomate registra queda de 15,85% nos valores de comercialização de atacado nas principais Ceasas brasileiras

Os valores de comercialização do tomate registraram queda na maior parte das Centrais de Abastecimento (Ceasas) brasileiras. Na média ponderada dos preços, o fruto ficou 15,85% mais barato no mês de junho, atingindo o valor médio de comercialização de R$ 5,59 por quilograma. Além da hortaliça, melancia, laranja e maçã também apresentaram redução na média dos preços praticados na maioria das Ceasas pesquisadas pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), como mostra o 7º Boletim Hortigranjeiro, divulgado nesta quarta-feira (22).

O levantamento realizado pela Companhia no âmbito do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) aponta que o recuo nas cotações do tomate é reflexo da maior disponibilidade. A intensificação da safra de inverno, apesar das menores temperaturas e da maturação mais lenta do produto, contribuiu para o aumento da oferta. O maior decréscimo foi apurado na Ceasa de Recife/PE, com queda de 61,32% na média ponderada.

Entre as hortaliças que compõem a pesquisa, a batata, com cotações em ascensão desde fevereiro, apresentou redução na média ponderada em 6 das 11 Ceasas avaliadas pela Conab. Apesar de encerrar o mês com crescimento de 1,81% na média ponderada total, o tubérculo ficou mais barato em Goiânia/GO (-12,53%), Curitiba/PR (-11,61%), Rio Branco/AC (-8%), Recife/PE (-6,29%), São Paulo/SP (-4,43%) e Belo Horizonte/MG (-2,42%), mantendo preços estáveis em Campinas/SP (0,32%) e Vitória/ES (0,75%). Esse movimento é resultado do aumento da oferta proveniente da safra dos principais estados produtores.

Para a cenoura, a média ponderada manteve-se estável em comparação ao mês anterior, com crescimento geral de 0,83%. A raiz teve redução em cinco Ceasas, com menores percentuais em Rio Branco/AC (-17,62%) e Vitória/ES (-12,79%). Os maiores aumentos foram verificados em Fortaleza/CE (38,56%), Belo Horizonte/MG (20,34%) e Curitiba/PR (16,62%). De acordo com o Boletim, o cenário se justifica pela normalização das condições climáticas nas principais regiões produtoras, que favoreceu o desenvolvimento das lavouras e o avanço da colheita, ampliando a oferta.

Em elevação desde março, os preços da cebola registraram acréscimo de 8,46% na média ponderada. Em termos percentuais, o incremento é inferior ao dos últimos três meses, mas as cotações ainda ficaram mais elevadas em dez Ceasas pesquisadas. Com o término da safra da Região Sul, em especial a catarinense, responsável pela maior parcela do abastecimento nacional, o mês de junho foi marcado pela ampliação da oferta de Minas Gerais e de São Paulo.

A alface, em queda nos dois últimos meses, voltou a apresentar crescimento no atacado em sete Centrais de Abastecimento analisadas. Na média ponderada geral, os preços da verdura aumentaram 11,99%, com oscilações entre queda de 64,78% em Recife/PE e aumento de 42,03% em Curitiba/PR. Além da redução da demanda, típica do período, as temperaturas mais baixas tendem a reduzir a oferta, em virtude do menor ritmo de crescimento e desenvolvimento da planta.

Frutas - Após período de aumento nos últimos três meses, a melancia voltou a apresentar redução na média ponderada geral. Os valores de comercialização da fruta no atacado encerraram o mês de junho com queda de 24,02% na média, além de ficarem mais baratos em nove Ceasas, com decréscimo de até 32% no Rio de Janeiro/RJ. O panorama é consequência da menor demanda nos centros consumidores do Sul e do Sudeste, decorrente das temperaturas inferiores no inverno, que impactam o consumo da fruta.

A média ponderada dos preços da laranja também diminuiu 13,20%. No atacado, a fruta ficou mais barata em oito centrais, com variações entre recuo de 18,29% no Rio de Janeiro/RJ e elevação de 3,99% em São José/SC. O cenário reflete a regularidade dos estoques de suco e a redução da demanda externa em relação aos anos anteriores, devido à mudança nos hábitos de consumo.

As cotações da maçã mantiveram-se em queda, com média ponderada equivalente a -2,81%. A fruta ficou mais barata em nove Ceasas, com maiores reduções em Recife/PE (-14,47%) e São José/SC (-13,12%). O aumento da oferta da maçã fuji proveniente das praças gaúchas e catarinenses contribuiu para a queda dos preços nos entrepostos atacadistas.

Para o mamão, a média ponderada do total dos entrepostos de abastecimento avaliados apresentou diminuição de 1,56%, embora tenha aumentado em sete centrais. As variações foram de -43,15% em Fortaleza/CE a 51,13% no Rio de Janeiro/RJ. A diminuição da oferta da variedade formosa na maioria das regiões produtoras, principalmente no norte capixaba e no sul baiano, em decorrência do calendário produtivo e do tempo mais frio, atrasou o amadurecimento dos mamões, contribuindo para essa movimentação nas cotações.

Das frutas pesquisadas, a banana foi a única a apresentar incremento na média ponderada dos preços, com percentual de 2,10%. A fruta ficou mais cara nas Centrais de Abastecimento de nove cidades, devido à diminuição da oferta, influenciada pelas menores temperaturas nos principais estados produtores. Em Minas Gerais, principal fornecedor, a oferta teve queda de 11%.

Exportações - As exportações de frutas brasileiras no primeiro semestre de 2026 somaram 632,85 mil toneladas, com crescimento de 13% em relação aos seis primeiros meses de 2025. O faturamento total foi de U$S 775 milhões, o que equivale a um aumento de 19,2% em comparação ao mesmo período do ano anterior. No comparativo com o primeiro semestre de 2025, apresentaram alta nos envios ao exterior a manga (38%), o abacate (93%) e a maçã (225%).

Destaques - Esta edição do Boletim Hortigranjeiro ainda traz a participação da Conab no Encontro Nacional das Centrais de Abastecimento, realizado em Uberlândia/MG, entre os dias 7 e 9 de julho, onde foi divulgada a comercialização total dos entrepostos atacadistas no ano de 2025. O documento com os principais dados de comercialização de frutas e hortaliças no ano de 2025 também pode ser acessado no site da Companhia.

As informações completas sobre preços e comercialização praticados em maio nas principais Centrais de Abastecimento brasileiras estão reunidas no 7º Boletim Prohort. A análise mensal contempla os produtos com maior representatividade nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) e maior peso no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). A base de dados Conab/Prohort reúne informações de 117 frutas e 123 hortaliças, abrangendo mais de mil produtos e suas variedades.

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