Tomate, arroz e carne bovina pressionam o custo da cesta básica em outubro, e café e feijão ficam mais baratos

Em outubro, o custo do conjunto dos alimentos básicos foi influenciado principalmente pelo tomate, pelo arroz e pela carne bovina de primeira, com as maiores elevações percentuais registradas em Salvador (6,79%), Natal (6,68%) e Recife (6,41%). Entre os itens pesquisados, tomate, arroz e carne bovina de primeira foram os produtos que mais impactaram o custo da cesta, como mostra a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos. Divulgado nesta terça-feira (10), o levantamento elaborado em parceria entre a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) também aponta que o café foi o produto com recuo percentual mais expressivo, ficando mais barato em 20 capitais.

A principal redução para o quilograma do café em pó foi registrada em Maceió (-6,92%). Segundo a pesquisa, a queda do preço internacional do grão, associada à produção da atual safra, explica a tendência decrescente das cotações de varejo. Entre setembro e outubro, o feijão também ficou mais barato em 15 capitais, com decréscimo verificado para a variedade carioca, que compõe a cesta em 22 capitais. Maceió também foi a capital onde a leguminosa apresentou a maior queda percentual, equivalente a 3,26%. Já para o grão preto, analisado na região Sul, no Rio de Janeiro e em Vitória, o movimento foi de elevação nos preços praticados para o quilograma do produto, com maior incremento na capital carioca, correspondente a 5,74%.

No conjunto dos itens pesquisados, o preço do quilograma do tomate apresentou variações entre 0,68% em Boa Vista e 58,32% em Maceió. As condições climáticas e o regime de chuvas justificam esse quadro, contribuindo para a redução da oferta e consequente crescimento dos preços no varejo. Para o arroz agulhinha, que ficou mais caro em 26 capitais, com exceção de Curitiba (-0,23%), a sustentação dos preços está relacionada ao movimento das cotações no mercado externo, com reflexo nos valores de venda direta ao consumidor. Os maiores crescimentos percentuais foram identificados em Palmas (9,54%), Campo Grande (7,74%) e Fortaleza (7,18%).

Outro produto de impacto no custo da alimentação, a carne bovina de primeira ficou mais cara em 25 capitais, com destaque para São Luís (6,04%) e Rio Branco (3,54%). A proteína teve queda em Florianópolis (-0,41%) e Boa Vista (-0,13%), mas os valores se mantiveram próximos à estabilidade. No caso do óleo de soja, o valor de comercialização do litro encareceu em 24 capitais, oscilando entre queda de 2,07% em São Luís e elevação de 6,04% em Manaus. O comportamento das cotações está associado à demanda por óleo bruto para a produção de biocombustíveis, à conjuntura geopolítica e à dinâmica cambial, que tornaram o produto brasileiro mais competitivo.

No total dos subtipos cristal e refinado, o açúcar apresentou incremento percentual em 22 capitais. Componente da cesta em 20 capitais, o cristal teve redução apenas em Maceió (-2,79%), Aracaju (-0,59%) e Rio Branco (-0,30%), enquanto o refinado ficou mais caro na região Sul, no Rio de Janeiro e em São Paulo, locais onde é considerado. Alta também para o pão francês em 20 capitais, com variação entre recuo de 1,96% em Rio Branco e crescimento de 2,35% em Brasília.

Para os demais alimentos avaliados, o levantamento identificou queda nos valores de comercialização da banana em 19 capitais, com destaque para Belo Horizonte (-9,37%). O litro de leite manteve variação em diferentes localidades, alternando entre queda de 2,71% na capital mineira e aumento de 3,74% em Boa Vista. Considerada no conjunto dos alimentos básicos de 11 capitais, a batata registrou recuo em sete delas, com maior declínio em Florianópolis (-7,56%). A análise ainda acompanhou os valores de comercialização da manteiga e das farinhas de trigo e de mandioca, conforme capitais em que são incluídas na composição das cestas básicas.

Acumulado - Entre dezembro de 2025 e outubro de 2026, o acumulado percentual da cesta básica variou entre 7,60% em Boa Vista e 21,52% em Fortaleza. No comparativo dos últimos 12 meses, a variação ficou entre 3,36% em Boa Vista e 19,79% em Fortaleza. No mês de outubro o valor mais caro do conjunto dos alimentos básicos foi verificado em São Paulo (R$ 951,37), seguido por Rio de Janeiro (R$ 939,39), Florianópolis (R$ 927,82) e Cuiabá (R$ 924,82).

Parceria Conab e Dieese - Desde 2024, a Conab e o Dieese realizam em parceria o acompanhamento dos preços da cesta básica de alimentos, a fim de contribuir com a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e com a Política Nacional de Abastecimento Alimentar. Por meio da pesquisa, a coleta de preços de alimentos básicos foi ampliada de 17 para 27 capitais brasileiras, com resultados que passaram a ser divulgados em agosto de 2025.

Informações detalhadas sobre os valores dos produtos que compõem a cesta básica nas 27 capitais estão disponíveis na Análise Mensal da Pesquisa Nacional de Preços da Cesta Básica de Alimentos, divulgada no site da Conab e no portal do Dieese.

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