Produção brasileira de carnes deve ultrapassar 34 milhões de toneladas em 2026 e 2027

A produção de carnes bovina, suína e de aves deverá atingir 34,08 milhões de toneladas em 2026, registrando um crescimento de 2% em relação ao volume obtido em 2025. A tendência de alta também é projetada para 2027, quando a soma das três principais proteínas produzidas é estimada em 34,26 milhões de toneladas, leve incremento de 0,5% em relação ao resultado previsto para este ano. Os resultados esperados para a avicultura e suinocultura influenciam nas projeções da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Os dados foram divulgados nesta terça-feira (15) pela Companhia durante o evento Perspectivas para a Agropecuária Safra 2026/27. O bom desempenho projetado contribui para manter a estabilidade na disponibilidade interna do total de carnes no país, registrando um volume em torno de 22 milhões de toneladas.

Em 2026, a produção projetada para carne suína acompanha a expansão do plantel de matrizes e os ganhos de produtividade e deve atingir 5,93 milhões de toneladas, mantendo a trajetória de crescimento em 4,79% em relação ao ano passado. Este resultado permite uma expansão de 6,49% nas exportações sem comprometer o abastecimento do mercado interno. Assim, os embarques estão estimados em 1,58 milhão de toneladas ao final deste ano, enquanto a disponibilidade interna está estimada em 4,36 milhões de toneladas, alta de 4,28%.

Para 2027, o panorama da carne suína é semelhante com uma nova elevação na produção de 3,7%, prevista em 6,15 milhões de toneladas. Além disso, a Conab também espera a continuidade da trajetória positiva das exportações, com o volume total embarcado estimado em 1,65 milhão de toneladas. Mais uma vez, o aumento nas vendas internacionais não deve impactar o mercado doméstico, já que a disponibilidade interna também deve crescer no próximo ano em 3,6%, estimada em 4,52 milhões de toneladas.

A Conab também projeta acréscimo de 3,1% na produção de carne de frango em 2026 quando comparado com o ano passado, podendo chegar a 16,3 milhões de toneladas. A recuperação nas exportações neste ano influencia na alta estimada. Se em 2025, as vendas ao mercado externo foram impactadas pelo registro de gripe aviária no Rio Grande do Sul, neste ano os principais importadores retomaram as compras elevando o ritmo dos embarques. As estimativas apontam para uma alta de 11,53% nas exportações, estimadas em 5,76 milhões de toneladas ao final de 2026.

No ano que vem, espera-se continuidade do crescimento da produção, mas em ritmo moderado e ajustado à evolução das exportações. A projeção da Conab é que sejam produzidas 16,7 milhões de toneladas de carne de frango em 2027. A demanda doméstica deverá ser favorecida com crescimento de 3,2% na disponibilidade interna,saindo de 10,57 milhões de toneladas em 2026 para 10,9 milhões de toneladas em 2027, enquanto as vendas ao mercado internacional tendem a crescer em um menor percentual (0,8%), podendo chegar a 5,8 milhões de toneladas.

No caso da carne bovina, em 2026 a produção é estimada em 11,84 milhões de toneladas, volume levemente inferior ao obtido em 2025, indicando o início da reversão do ciclo pecuário. Já as exportações devem registrar alta de 4,46%, estimadas em 4,73 milhões de toneladas ao final deste ano. A elevação ocorre mesmo com o término da cota de importação chinesa para 2026, além do embargo europeu para carne bovina brasileira e da tarifação dos Estados Unidos.

Para 2027, a tendência é de recuo mais acentuado na produção, consequência da menor disponibilidade de animais para abate, em função da ampliação da retenção de fêmeas e da recomposição de rebanhos. Assim, a estimativa da Conab é que a produção de carne bovina chegue a 11,41 milhões de toneladas no próximo ano. Diante da menor disponibilidade do produto, as vendas ao mercado internacional devem crescer em um menor ritmo, projetada em 4,843 milhões de toneladas.

Produção de ovos – Já com relação ao quadro de suprimento de ovos, a estimativa da Conab é de uma produção de 49,7 bilhões de unidades em 2026, alta de 1,37% em relação à projeção do volume produzido em 2025. No ano de 2027, a projeção indica um acréscimo de 3,3% na quantidade de ovos produzidos no país, estimada em 51,3 bilhões de unidades. Os resultados previstos mantêm o movimento de alta na disponibilidade do produto no mercado interno pelos próximos anos.

Outras informações sobre o panorama de mercado projetado para carnes bovinas, suínas e aves para o próximo ano estão disponíveis na publicação Perspectivas para a Agropecuária Safra 2026/27. O documento também traz a projeção para a produção de arroz, feijão, milho, soja e algodão,além de artigo elaborado pelo Banco do Brasil sobre o crédito rural como um importante instrumento de desenvolvimento da agropecuária brasileira.

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