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Expocachaça em Minas Gerais
O Inmetro, o Instituto Baiano de Metrologia, e os Institutos de Pesos e Medidas de São Paulo e de Minas Gerais, participaram do da 9ª Expocachaça, que começou no dia 31/5, no centro de exposição Expominas, em Belo Horizonte, e terminou no domingo, 4 de junho. O trabalho conjunto dos institutos no estande foi voltado para a conscientização e importância da certificação voluntária da cachaça, como garantia de atendimento aos requisitos de saúde e segurança da sociedade, e agregar valor às exportações. O Ipem-SP apresentou o seu Organismo de Certificação de Produtos – Ocipem -, lançado oficialmente em 24 de abril deste ano. Em dezembro de 2005, o Ibametro entregou o primeiro certificado da qualidade da cachaça de alambique aos produtores da cachaça Triumpho, da cidade pernambucana Triunfo.
Um dos eventos da Expocachaça foi o seminário Avaliação da Conformidade da Cachaça, realizado no dia 2 de junho, das 8h às 16, nas salas 3 e 4, quando técnicos do Inmetro apresentaram o programa de certificação de cachaça e exigências técnicas para a exportação.
Em sua palestra, a técnica da Coordenação de Articulação Internacional, Monique Audrey Getrouw, apresentou o Ponto Focal de Barreiras Técnicas do Inmetro, o que são barreiras técnicas (normas, regulamentos técnicos, procedimentos de avaliação da conformidade não transparentes ou não embasados em normas internacionais, e inspeções excessivamente rigorosas); as exigências internacionais para regulamentos de rotulagem (teor alcóolico, teores dos cancerígenas); a legislação norte-americana, chinesa, canadense, e de Uganda referente à bebidas alcóolicas; regulamentos europeus (teor alcóolico e congêneres voláteis, teor máximo de metanol, de HCN, e de carbamato de etila).
A organização da feira estimou qa presença de aproximadamente 200 mil pessoas durante a SuperAgro Minas 2006. E, como em 2005, a Expocachaça chamou a atenção da maior parte do público, pela diversidade da mostra, oportunidade de fechamento de negócios e pelo charme de sua programação cultural e de lazer.
A Expocachaça recebeu expositores de velhas marcas de cachaça, de equipamentos, insumos e de serviços que compõem a cadeia produtiva. Dos 500 milhões de litros de cachaça artesanal fabricados anualmente no Brasil, metade vem dos alambiques mineiros. A Cooperativa da Cachaça de Minas Gerais (Coocachaça) estima que existam 8,5 mil produtores da bebida no Estado.
Durante a feira foi realizada a primeira etapa da seleção de cachaças de alambique que participarão do 9º Festival Internacional Del Habano, em 2007, em Cuba. Degustadores de bebidas e charutos, jornalistas especializados, baristas, barmens selecionaram as melhores bebidas. A segunda etapa do concurso será realizada em novembro, em São Paulo.
Ensaios de Proficiência da Cachaça
Em 2005, o Inmetro promoveu a primeira rodada do ensaio de proficiência da cachaça parar a análise de carbamato de etila, metanol e cobre, contaminantes mais prejudiciais à saúde humana e às exportações. A segunda rodada, aconteceu em maio deste ano, e envolveu outras substâncias químicas, como acroleína, n-Butanol, chumbo e arsênio.
As amostras preparadas para os ensaios de proficiência são estudadas continuamente através de testes de homogeneidade e estabilidade, levando a curto prazo a produção de materiais de referência certificados para a cachaça. Estes materiais de referência, produzidos no Inmetro, serão padrões de controle para os laboratórios nacionais que realizarão análise de cachaça, contribuindo para a melhor qualidade do produto e, consequentemente, para a saúde do consumidor e para a aceitação do produto no mercado internacional.
De acordo com o Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, o Brasil produz cerca de 1,5 bilhão de litros de cachaça por ano, gerando cerca de 450 mil empregos em mais de 30 mil produtores, de todos os portes. No entanto, apenas 15 milhões de litros (1% do total produzido) são exportados, cerca de 140 empresas nacionais possuem perfil exportador. O aumento médio das exportações, nos últimos anos, foi de 10% ao ano.
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