Cachaça mineira recebe certificação

Cachaça é o primeiro produto a receber certificação voluntária emitida pelo organismo de certificação do Instituto de Pesos e Medidas de São Paulo, acreditado pelo Inmetro para tal atividade. O organismo certificador do Ipem-SP tem na cachaça o carro chefe da atividade, uma bebida que vem marcando presença na vida dos brasileiros há quatro séculos e, além disso, é um produto de origem exclusivamente brasileira.

Em abril deste ano, o Ipem-SP deu inicio real às atividades voltadas aos processos de avaliação da conformidade, que envolvem a realização de auditorias do processo produtivo e de ensaios de amostras coletadas nas fábricas e no comércio brasileiro.

A regra da certificação verifica os aspectos de todas as etapas de produção da cachaça, como também os controles necessários para evitar a contaminação do produto, garantindo qualidade e regularidade da produção. As cachaças " Prosa & Viola" e "Terra de Minas", provenientes do mesmo alambique, são as primeiras genuinamente mineiras a receberem a certificação.

Com o objetivo de promover a certificação da cachaça (

portaria 126/2005

), normalmente produzidas por pequenas empresas, que integram a Política Industrial, Tecnológica e de Comércio Exterior (PITCE) do governo federal, o Inmetro e Sebrae firmaram acordo para facilitar a entrada desses produtores no processo de certificação.

A cachaça brasileira encontra na certificação voluntária a base necessária para alavancar o setor quanto à comercialização do produto engarrafado, que é o que realmente agrega valor e rentabilidade para as empresas.

Promovendo a certificação para a cachaça, produzindo ações como certificação em grupo ou Bônus Certificação, que diminuem significativamente os custos de certificação para o produtor, o projeto visa auxiliar o setor a melhorar a aceitação da cachaça no exterior. E não é só a cachaça, em breve, a certificação se estenderá para outros tipos de bebidas e também para o setor alimentício.

A idéia do organismo certificador de produtos do Ipem-SP é agregar a marca do instituto a produtos brasileiros, com o objetivo de ajudá-los a conquistar mercados internacionais, além do próprio mercado interno, que exige qualidade nos produtos comercializados, como constatado pelo órgão de trabalho em defesa do consumidor.

É através da certificação que a empresa poderá atestar que seu produto está em conformidade com as normas técnicas exigidas pelo Inmetro, recebendo assim o Certificado de Avaliação da Conformidade.

Como pré-requisito para o processo de certificação, a empresa produtora de cachaça deve estar com seu produto registrado no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e estar com a situação regularizada em relação às legislações vigentes do país.

Os interessados podem acessar os detalhes do programa assim como outras informações importantes nos sites :

www.sebrae.com.br

 ou

www.inmetro.gov.br/qualidade/produtosvoluntarios/cachaca.asp