Levantamento da Conab aponta nova queda de preço das hortaliças

Hortaliças como batata, cenoura, tomate e alface tiveram nova queda de preços em diversos mercados atacadistas do país no mês de julho. A constatação está no 8º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) na terça-feira (16/08). De acordo com o levantamento, somente a cebola apresentou leve viés de alta, devido à qualidade menor do produto nos mercados e a queda da oferta no Nordeste.

Com relação à batata, no mês de julho ocorreu continuação da queda de preços iniciada em maio nos mercados analisados. Com a safra da seca ainda no mercado e a entrada da safra de inverno, a disponibilidade do produto permaneceu elevada. De acordo com o boletim, a tendência é que a queda nos preços da batata permaneça em agosto, já que a colheita da safra de inverno deve se intensificar, provocando aumento da disponibilidade nos mercados.

A cenoura e o tomate também apontavam preços mais baixos detectados no boletim de junho. Nesta edição, o preço médio da cenoura teve queda de 12,75%, justificada pela grande oferta. Já o tomate teve a queda nas cotações iniciada em julho após o pico de preços registrado no último mês de abril. A oferta se manteve em elevação e os danos causados pelas chuvas do final de 2021 e início de 2022 foram superados, com produção suficiente para atender à procura.

A oferta da alface diminuiu principalmente nos mercados da região Centro-Oeste. Entretanto, essa diminuição foi compensada pela pouca procura, que normalmente reduz no período das férias escolares. A expectativa é de preços mais altos em agosto nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) do Nordeste, devido às chuvas naquela região.

Entre as frutas, banana, maçã, mamão e melancia tiveram alta nos preços em julho, enquanto que a laranja ficou praticamente estável na maioria dos mercados. Segundo a Conab, o aumento da banana ocorreu em virtude da menor produção, tanto da variedade nanica quanto da prata. 

O mamão apresentou elevação das cotações e queda na quantidade comercializada, mas com menor tendência de alta nas últimas semanas devido ao aumento das temperaturas. Já a maçã registrou ligeira queda na comercialização, porém, também houve queda dos estoques nas câmaras frias, o que provocou maior controle da oferta e preços mais elevados. 

Por fim, a queda na comercialização da melancia gerou aumento de preço, mas a colheita começou a se expandir no fim do mês no Tocantins e o plantio já começou no Sul baiano. 

Sobre o boletim

Os dados estatísticos do Boletim Prohort da Conab são coletados nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) localizadas em São Paulo/SP, Belo Horizonte/MG, Rio de Janeiro/RJ, Vitória/ES, Curitiba/PR, Goiânia/GO, Brasília/DF, Recife/PE, Fortaleza/CE e Rio Branco/AC. Esses centros, em conjunto, comercializam grande parte dos hortigranjeiros consumidos pela população brasileira. A íntegra do 8º Boletim Prohort pode ser acessada no Portal da Conab.