INPI entrega certificado da IG Cachaça de Orizona

O INPI entregou, no dia 6 de março, o certificado de registro de Indicação Geográfica (IG) para a cachaça produzida em Orizona (GO), durante evento promovido pela Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça de Orizona (Apacor), com apoio do Sebrae Goiás. O INPI esteve representado pela chefe da Unidade Regional em Goiás, Milene Dantas.

No processo apresentado ao INPI para reconhecimento da IG, foi montado um dossiê com histórico, conselho regulador e regulações técnicas que comprovaram a notoriedade da cachaça local — cuja produção remonta a 1840, quando pioneiros vindos de Minas Gerais se estabeleceram na região. Na década de 1930, Orizona chegou a contar com 150 fazendas produzindo a bebida.

Atualmente, o segmento da cachaça em Orizona vem sendo objeto de ações no sentido de organização, profissionalização e modernização, com aporte de novas tecnologias de produção, como forma de vitalizar e atualizar a produção tradicional local.