HU promove palestra sobre nutrição e saúde

Vivendo bem com o corpo que tem. Esse é o tema da palestra sobre nutrição e cuidados alimentares promovida no Hospital Universitário da Universidade Federal do Vale do São Francisco (HU-Univasf). O objetivo é estimular os colaboradores da Unidade a adotarem um estilo de vida mais saudável e atuarem como multiplicadores das orientações que foram compartilhadas durante o encontro.

“É através dos alimentos que conseguimos os nutrientes necessários para a manutenção do corpo humano. Entretanto, esses nutrientes devem estar em equilíbrio com as necessidades corporais, para evitar doenças ocasionadas tanto pelo excesso quanto pela deficiência”, explica a nutricionista clínica funcional do HU, Jussara Corneau.

Ainda de acordo com a nutricionista, a utilização do alimento pelo organismo depende de um processo que envolve seis etapas: ingestão, digestão, absorção, transporte, utilização e excreção. Durante o encontro, Jussara explicou cada uma dessas etapas e ao final da apresentação os participantes puderam tirar dúvidas.

“Momentos como esse são relevantes pois nos fazem pensar na importância da alimentação saudável para a nossa saúde e bem estar, nos dando orientações de como iniciar um processo de aprendizagem e de mudança comportamental”, afirmou a técnica de segurança do trabalho, Lidiane Lopes.

Programa de aconselhamento alimentar nutricional em grupo

A cada 15 dias, funcionários do HU que realizaram avaliação antropométrica e se enquadram em critérios de risco – Índice de Massa Corporal acima de 27 kg/m2, percentual de gordura elevado, hipertensão arterial, diabetes e inserção em programa regular de atividade física – receberão aconselhamento alimentar e nutricional associado a um programa personalizado de treino. Em uma semana o grupo terá encontro com as nutricionistas e na outra semana com profissionais de educação física.

Orientação Nutricional

- Variar na qualidade e adequar a quantidade é garantir que o organismo receba um pouco de cada nutriente e, ao mesmo tempo, não receba excesso de nada.

- Aumentar o consumo de legumes, verduras e frutas em seu estado natural.

- Utilizar temperos naturais devido à ação terapêutica.

- Diminuir ou evitar o consumo de alimentos industrializados.

- Não pular as refeições e nem beliscar entre as refeições. É preciso manter uma regularidade no fornecimento de matéria prima e energia para melhor utilização pelo organismo.

- Evitar alimentos ricos em açúcar e carboidratos refinados (pão branco, arroz polido, biscoito, bolachinhas, massas). Esses alimentos tendem a alcalinizar o PH intestinal nos quadros de disbiose (desequilíbrio da flora intestinal). Alimentos refinados e pobres em vitaminas e minerais fornecem carboidratos susceptível à fermentação e produção de gases que levam a distensão abdominal.