UPA cria cardápio especial com comidas juninas

Milho cozido, canjica, bolo de milho, munguzá, bolo de macaxeira... As  iguarias que deixam as festas juninas mais gostosas também integram o cardápio do café da manhã e do jantar desta terça-feira (23), véspera do Dia de São João, no Hospital das Clínicas da UFPE, que é unidade vinculada à Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (Ebserh).  

Ao acordar nesta terça-feira, o paciente José Cláudio Barreto, 51 anos, de Vitória de Santo Antão, não esperava ter em seu café da manhã comidas típicas desta época junina.  “Estava tudo uma delícia, especialmente, o munguzá. Achei ótimo. Minha cara”, contou ele. Internado desde a última sexta-feira, em enfermaria no 11º andar, o São João de José Cláudio será diferente em 2020.  “Neste ano, estarei no hospital.  Mas um gesto, como esse, demonstra que existem pessoas se importando com a gente. Nos ajuda muito. Nos deixa mais alegre”, afirmou.

O cardápio elaborado pela equipe da Unidade de Produção de Alimentos (UPA) do HC está sendo oferecido aos pacientes e seus acompanhantes e residentes que se alimentam no refeitório do hospital-escola. “Sempre trazemos esse toque de humanização hospitalar aproveitando as datas comemorativas e adaptando o cardápio às dietas dos pacientes. É uma ação em que todos ficam felizes e agradecidos”, explica a coordenadora da UPA, Mileide Gonçalves.

Sobre a Rede Ebserh
O Hospital das Clínicas da UFPE faz parte da Rede Hospitalar Ebserh desde dezembro de 2013. Vinculada ao Ministério da Educação (MEC), a Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (Ebserh) foi criada em 2011 e, atualmente, administra 40 hospitais universitários federais, apoiando e impulsionando suas atividades por meio de uma gestão de excelência.

Como hospitais vinculados a universidades federais, essas unidades têm características específicas: atendem pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS), e, principalmente, apoiam a formação de profissionais de saúde e o desenvolvimento de pesquisas. Devido a essa natureza educacional, os hospitais universitários são campos de formação de profissionais de saúde.