Educação Alimentar e Nutricional - EAN

Publicado em 18/04/2018 18h40 Atualizado em 17/11/2025 13h44

Jornada de EAN 2025 – 7ª edição

: Jornada de EAN

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Jornada de EAN 2024 – 6ª edição

O PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que supram as necessidades nutricionais durante o período letivo.

O Programa possui como uma de suas diretrizes a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo.

A Coordenação Geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar - CGPAE no cumprimento da sua missão tem criado mecanismos gerenciais destinados à promoção do direito humano à alimentação adequada e ao estímulo à inserção da educação alimentar e nutricional no ambiente escolar.

Uma das ações foi a alteração, a partir do ano de 2015, nos editais do Programa Nacional do Livro Didático (PNLD), para que as obras dialoguem com a promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar e com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, do Ministério da Saúde.

Outra ação relevante nessa agenda foi a impressão de imagens contendo mensagens sobre alimentação adequada saudável na quarta capa dos livros didáticos, em substituição ao Hino Nacional, símbolo da Pátria, o qual passou a ser impresso na terceira capa do livro. Esta proposta tem como objetivo instigar e despertar o desejo de todos difundirem ações de Educação Alimentar e Nutricional junto às escolas, promovendo o debate sobre os temas de alimentação e nutrição e da construção da autonomia dos estudantes no que se refere à escolhas alimentares conscientes e saudáveis.

Buscando incentivar o debate e a prática das ações de EAN no ambiente escolar e dar visibilidade àquelas já desenvolvidas nas escolas públicas de educação infantil, o FNDE lançou a Jornada de Educação Alimentar e Nutricional, em 31 de março de 2017.

A Jornada de EAN surgiu como um instrumento para contribuir com a conscientização de escolhas alimentares mais saudáveis pelos nossos estudantes. Não temos dúvidas de que a escola é um ambiente que pode promover uma alimentação adequada, saudável e segura, inserindo conceitos de alimentação e nutrição nos diferentes níveis de ensino, aliados ao conteúdo programático. Dessa maneira, sabemos que a Jornada de EAN tem fomentado a criação de bons hábitos de alimentação pelas crianças.

Desde 2018 foram incluídas na Jornada de EAN além das escolas de educação infantil, as unidades escolares do Ensino Fundamental I e II, ampliando o escopo e permitindo que os estudantes de outras modalidades participem de atividades educativas de promoção da alimentação adequada e saudável.

Esses são apenas alguns dos exemplos das ações de EAN promovidas pelo FNDE. Conheça mais acessando os materiais abaixo:

Já está disponível a lista dos participantes que concluíram a 6ª edição da Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas escolas de educação básica atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Iniciativa do FNDE que ocorre desde 2017, a Jornada tem o objetivo de incentivar o debate e a prática de ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar. Também busca dar visibilidade às atividades já desenvolvidas nas escolas públicas, tendo como tema norteador a promoção da alimentação adequada e saudável.

Nesta edição, foram mais de 2000 escolas inscritas. Recebemos o total de 1.712 atividades de EAN realizadas em diversos municípios e estados brasileiros nos seguintes temas:

Tema 1 - Comer em companhia, com prazer e atenção;

Tema 2 – Como a crise climática afeta a nossa alimentação e como podemos agir?

Tema 3 – Povos e Comunidades Tradicionais: valorizando saberes e conexões na alimentação escolar;

Tema 4 – Além da cozinha: o papel da merendeira como educadora.

Para os participantes que concluíram e que estão presentes na lista, foi disponibilizado o selo completo de conclusão da Jornada, com as quatro partes. O FNDE ainda disponibilizará o Certificado de Menção Honrosa nominal ao nutricionista, ao diretor da escola, ao(s) coordenador(es) da Jornada e à escola participante.

Jornada de EAN 2023 – 5ª edição

Jornada de EAN 2022 - 4ª edição

Vídeos

Jornada EAN / 2022: Tema 1: Caminho percorrido pelo alimento: do campo à mesa da escola
Jornada EAN / 2022: Tema 2: Promoção da alimentação adequada e saudável: professores em ação!
Jornada EAN / 2022: Tema 3: Escolhas saudáveis para além da escola: o que aprendemos com o PNAE?
Jornada EAN / 2022: Tema 4: Resgate de tradições alimentares da família

Jornada EAN 2019

Livro - Jornada de Educação Alimentar e Nutricional 3ª Edição
Lista definitiva das escolas que finalizaram a Jornada
Edital Jornada EAN 2019
Passo-a-passo para inscrição
Jornada EAN - 2ª Edição
Jornada EAN / 2019: Tema 1: Merendeira como agente transformadora da alimentação escolar - Clique aqui
Jornada EAN / 2019: Tema 2: Sustentabilidade na Alimentação Escolar - Clique aqui
Jornada EAN / 2019: Tema 3: Imagem corporal e bullying - Clique aqui
Jornada EAN / 2019: Tema 4: Movimento + Comida de Verdade = Saúde - Clique aqui

Jornada EAN 2018

Edital Jornada EAN 2018
Aprovados Jornada EAN
Livro Jornada EAN 2018
Jornada EAN / 2018: Tema 1 – Comida de verdade na escola - Clique aqui
Jornada EAN / 2018: Tema 2 – Promovendo a Alimentação Adequada e Saudável no Currículo Escolar - Clique aqui
Jornada EAN / 2018: Tema 3 - Propaganda e publicidade de alimentos para o público infantil - Clique aqui
Jornada EAN / 2018: Tema 4 - Envolvimento da família na alimentação escolar: vamos aprender juntos! - Clique aqui

Jornada EAN 2017

(Clique aqui e confira as fotos do Encontro da Jornada de EAN em Recife / PE)
Livro Jornada de EAN - 2017 - Clique aqui
Jornada de EAN / 2017 - 1ª edição - Clique aqui
Jornada de EAN / 2017 - Tema 2 (Alimentos Regionais Brasileiros) - Clique aqui
Jornada de EAN / 2017 - Tema 3 (Prevenção e Redução de Perdas e Desperdícios de Alimentos) - Clique aqui
Jornada de EAN / 2017 - Tema 4 (Horta escolar pedagógica - Clique aqui
Jornada de EAN / 2017 - Tema 5 (Agricultura familiar na escola) - Clique aqui
Jornada de EAN / 2017 - Tema 6 (Atividades lúdicas para o desenvolvimento social e relacionado ao ato de comer) - Clique aqui

Outros materiais de EAN

Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas
Princípios e práticas para educação alimentar e nutricional
II Congresso Internacional de Alimentação Escolar

Retificação do edital da Jornada de EAN - 6ª edição