Preços da maçã seguem em queda em todas as Centrais de Abastecimento monitoradas pela Conab

Os preços da maçã seguem em queda nas principais Centrais de Abastecimento (Ceasas) brasileiras. Na média ponderada do mês de abril, a fruta ficou 8,06% mais barata no atacado, como mostra o 5º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) nesta sexta-feira (22). O levantamento também aponta queda de 5,94% para a média ponderada dos valores praticados para a alface, que vinham em ascensão desde novembro, e leve redução de 0,98% para a laranja, mantendo a tendência dos meses anteriores.

O aumento da oferta da maçã nas Ceasas monitoradas pela Companhia, impulsionado pelo avanço na colheita da variedade fuji, explica a dinâmica de preços, que chegaram a ficar 35% mais baratos em Goiás. Para a laranja, os menores valores foram apurados em Pernambuco (-6,79%) e no Paraná (-5,73%). Já o maior incremento no preço da fruta foi observado no estado do Rio de Janeiro (6,07%), o que não impactou a estabilidade na média do preço nos últimos meses.

O mamão e a banana apresentaram leves acréscimos na média ponderada do mês de abril. Para o mamão, o crescimento na média dos preços foi de 0,56%. A pesquisa aponta menor oferta da variedade papaya nas principais regiões produtoras do país. Para a banana, o aumento foi de 1,97%. Em termos percentuais, a movimentação positiva nos preços é inferior à do último mês. Nas praças de Minas Gerais, principal fornecedor, a oferta da variedade prata cresceu devido ao aquecimento da demanda e à melhoria no escoamento.

Entre as frutas analisadas, a melancia demonstrou maior variação percentual positiva, atingindo valores 24,36% mais altos na média ponderada, alavancada pela diminuição da oferta. Os maiores incrementos foram verificados nas Ceasas de Recife (45%) e Goiânia (44%). No estado goiano, embora os envios das regiões produtoras tenham crescido, a demanda também ficou aquecida.

Hortaliças - Com exceção da alface, os preços das principais hortaliças comercializadas nas unidades de abastecimento das capitais brasileiras cresceram. De acordo com o Boletim, a menor disponibilidade de oferta contribuiu para esse cenário. Para a alface, a Conab identificou maiores quedas na média ponderada no Rio de Janeiro (-19,11%) e em São Paulo (-18,32%), maior produtor nacional. Já a maior elevação foi observada na central de Recife, correspondendo a 48,89%. Além da disponibilidade, a variação nos preços do vegetal está ligada às condições climáticas e à oferta local do produto. Em abril, as temperaturas mais amenas favoreceram a produtividade e a qualidade da hortaliça.

A batata e o tomate apresentaram acréscimo de 12,53% e 12,55%, respectivamente, na média ponderada dos preços. No mercado do tubérculo, que está aquecido desde fevereiro, os maiores incrementos nos valores praticados foram apurados nas Ceasas de Curitiba (25,77%) e Goiânia (25,12%). A transição de safras e a redução da oferta, especialmente para a produção proveniente do Paraná, explicam a dinâmica de valores mensurados no atacado. Para o tomate, que segue em valorização desde dezembro, os preços cotados chegaram a ficar 23,66% superiores no Ceará. No panorama geral, a menor oferta do fruto em abril tem interferência do clima e da transição da safra de verão para a de inverno.

A cebola apresentou crescimento em todas as Ceasas analisadas pela Companhia, com média ponderada equivalente a 23,03%. Apesar de se manter em alta, o percentual teve redução em comparação ao mês anterior. Conforme o levantamento da Companhia, a disponibilidade do produto no mercado deve aumentar nos próximos meses. Responsável pela maior parte do abastecimento do país, Santa Catarina registrou produção 13,1% superior em relação à última safra.

Dentre as hortaliças analisadas, a cenoura foi a que manteve a alta mais expressiva, com média ponderada 48,58% superior. O valor é inferior ao verificado no mês de março, mas ainda segue elevado em todas as Ceasas monitoradas. Destaque para Belo Horizonte, com alta de 59,62%, e Vitória, com 59,30%. A oferta da raiz tem sido impactada pela pressão da demanda sobre Minas Gerais, maior fornecedor às Ceasas.

Exportações – O volume das exportações brasileiras cresceu 12% em comparação ao primeiro quadrimestre de 2025, com faturamento de U$S 532,3 milhões. No mês de abril, o país enviou 456 mil toneladas ao exterior, tendo como destino principal os países europeus, asiáticos e os Estados Unidos. O destaque foi para as frutas, especialmente maçã, seguida por melão, manga, melancia, abacate e banana.

Destaques – Nesta edição do Boletim, a seção traz informações sobre a contribuição da Conab e das Ceasas para a mitigação dos efeitos da inflação nos alimentos.

As informações completas sobre preços e comercialização praticados em março nas principais Centrais de Abastecimento brasileiras estão reunidas no 5º Boletim Prohort. A análise mensal contempla os produtos com maior representatividade nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) e maior peso no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).

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