HUSM-UFSM firma parceria com o Colégio Politécnico para gestão de resíduos orgânicos

Santa Maria (RS) – O Hospital Universitário de Santa Maria, da Universidade Federal de Santa Maria (HUSM-UFSM), integrante da HU Brasil, passou a encaminhar os resíduos orgânicos gerados pelo Serviço de Nutrição e Dietética para compostagem no Colégio Politécnico da UFSM. A ação é desenvolvida pela Comissão Permanente de Gestão Ambiental e pelo Setor de Hotelaria Hospitalar, com apoio da Unidade de Suporte Operacional e em parceria com o projeto Compostagem de Resíduos Orgânicos e Produção de Fertilizante do Colégio Politécnico.

O novo fluxo permite ao HUSM acompanhar o manejo dos resíduos orgânicos, desde a geração e a coleta até o encaminhamento para a compostagem. As quantidades coletadas são registradas em planilha, junto com informações sobre o transporte e a destinação. Além de apoiar a gestão ambiental do Hospital, esse acompanhamento permite avaliar o aproveitamento das refeições servidas e identificar oportunidades de ajustar seu planejamento e preparo, reduzindo sobras.

Por exemplo, em agosto, foram encaminhados 2.571,7 quilos de resíduos orgânicos para o Colégio Politécnico. Desse total, 1.554,7 quilos correspondem aos resíduos coletados no período do almoço e 1.017 quilos aos resíduos do jantar. O registro objetiva acompanhar a geração ao longo do tempo e reunir informações que podem apoiar o aprimoramento das práticas de gestão ambiental do HUSM.

A ação também está relacionada a um apontamento identificado no Diagnóstico Ambiental Hospitalar 2025 do Hospital, que indicou a ausência, naquele momento, de práticas de compostagem de resíduos orgânicos provenientes das sobras alimentares. Com o novo fluxo, a instituição passa a contar com um processo definido para a destinação desse material.

Do resíduo ao composto

Os materiais encaminhados são exclusivamente resíduos orgânicos, como cascas e talos de alimentos. Depois da coleta no HUSM, o material é transportado até o setor de compostagem do Colégio Politécnico, onde passa por um processo de tratamento e transformação. A compostagem transforma os resíduos orgânicos em um material estável, rico em nutrientes e adequado para uso como fertilizante. O composto produzido pelo projeto é destinado às áreas verdes do próprio Colégio Politécnico e alguns setores da UFSM, inclusive no HUSM.

O projeto também tem finalidade de ensino e integra atividades relacionadas à formação de estudantes de cursos como Técnico em Agropecuária, Técnico em Meio Ambiente, Técnico em Alimentos, Técnico em Paisagismo e Tecnólogo em Gestão Ambiental. O acompanhamento das etapas do processo possibilita aos estudantes observarem, na prática, procedimentos relacionados ao tratamento dos resíduos e à ciclagem de nutrientes. Dessa forma, a parceria aproxima o HUSM e o Colégio Politécnico em torno de uma prática que reúne gestão de resíduos, sustentabilidade e formação acadêmica.

Sobre a HU Brasil

O HUSM-UFSM integra a HU Brasil desde 2013. Criada por meio da Lei nº 12.550/2011 e vinculada ao Ministério da Educação (MEC), a estatal nasceu tendo como nome oficial Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (Ebserh). É responsável pela administração de 47 hospitais universitários federais em 25 unidades da federação.

Gerência-Executiva de Comunicação Social/HU Brasil