HCU promove conscientização sobre a quantidade de sal, açúcar e gorduras nos alimentos

Orientar pacientes, familiares e funcionários a interpretar corretamente os rótulos de produtos industrializados. Este é o objetivo de uma ação educativa realizada no Hospital de Clínicas de Uberlândia da Universidade Federal de Uberlândia (HCU-UFU) pelas estagiárias Letícia Amâncio e Mariana Baldani, do curso de graduação em Nutrição, da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Uberlândia.

Embalagens de produtos frequentemente utilizados pela população como refrigerantes, sucos, bolachas, achocolatados, salgadinhos, entre outros, foram expostos com informações comparativas relacionadas a quantidade de açúcar, gorduras totais e  sal destes produtos.

De acordo com as estagiárias do curso de Nutrição, os rótulos de alimentos contêm informações como os ingredientes e a composição nutricional, porém, grande parcela da população não consegue interpretar corretamente essas informações. Além, de alguns componentes não precisam ser declarados na rotulagem, o que gera ainda mais falta de clareza para entendê-la.

A ação educativa teve início no setor de Hemodiálise e posteriormente foi realizada no saguão interno do HCU-UFU.