Ação de nutricionistas do HDT-UFT estimula alimentação saudável no trabalho

Sob o tema "alimentação saudável: por onde começar", nutricionistas do Hospital de Doenças Tropicais da Universidade Federal do Tocantins (HDT-UFT) afirmam que é possível estabelecer uma boa alimentação, por meio da escolha de refeições balanceadas, ricas nutricionalmente e assim promover qualidade de vida. A ação é voltada aos profissionais, estudantes e residentes do Hospital Universitário (HU).

De acordo com a nutricionista e preceptora, Ticiane Nascimento Viana, a iniciativa surgiu durante ministração da disciplina “Estratégias e Comunicação na Educação Alimentar no Ambiente”, do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde Coletiva Hospitalar com ênfase em Doenças Tropicais do hospital universitário.

“Aproveitei a oportunidade para trabalhar as ações de promoção da alimentação adequada e saudável de forma prática e efetiva no ambiente hospitalar com os colaboradores do HDT-UFT. Nota-se que um número significativo de funcionários lancha alimentos de alto valor calórico e com baixo valor nutricional (calorias vazias), como bolos, pães, salgados fritos pela facilidade de adquirir, compram nas proximidades do hospital. Alguns não tem o hábito de realizar o lanche da tarde”.

“Por meio da realização das ações de educação alimentar e nutricionais, esperamos contribuir com a promoção da autonomia dos indivíduos nas escolhas de lanches mais saudáveis e influenciá-los para que se tornem agentes produtores de sua saúde, desenvolvendo a capacidade de autocuidado. O propósito deste projeto é gerar atitudes positivas e hábitos saudáveis em relação aos alimentos e promover a aceitação da importância de uma alimentação balanceada e a compreensão da associação entre a alimentação e a saúde”.

A atividade iniciou na primeira semana de junho com a visita da preceptora e as residentes nutricionistas Joviana Coelho Afonso e Laryssa Pantoja Oliveira Carvalho aos setores do HU. Elas distribuíram um folder orientativo com sugestão de substituições de alimentos, receitas práticas, sugestões de lanches saudáveis e como montar um prato saudável. Além disso, foi feito registro fotográfico de lanches dos colaboradores que aceitaram participar do estudo, para que seja realizada avaliação sobre a qualidade de sua alimentação.

A segunda etapa está prevista para ocorrer no dia 05 de julho. Será realizada palestra sobre alimentação saudável com apresentação dos lanches registrados dos colaboradores do HDT-UFT e sugestões de substituições recomendadas pelas nutricionistas. A ação conta com a parceria da Unidade de Saúde Ocupacional e Segurança no Trabalho (USOST), por meio do Programa de Qualidade de Vida no Trabalho (PQVT).

Sobre a Rede Ebserh

O HDT-UFT faz parte da Rede Ebserh desde 2015. Vinculada ao Ministério da Educação (MEC), a Ebserh foi criada em 2011 e, atualmente, administra 41 hospitais universitários federais, apoiando e impulsionando suas atividades por meio de uma gestão de excelência. Como hospitais vinculados a universidades federais, essas unidades têm características específicas: atendem pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS) ao mesmo tempo que apoiam a formação de profissionais de saúde e o desenvolvimento de pesquisas e inovação.

Texto: Daianni Parreira (UCR14 - Rede Ebserh)