Sobre o Programa de Residência em Nutrição
Criado em 1996, o Programa de Residência em Nutrição do Hospital das Clínicas da UFPE é uma modalidade de pós-graduação lato sensu, estruturada como treinamento em serviço, com dedicação exclusiva e em regime de tempo integral. Com ênfase em nutrição clínica, o programa visa à formação de profissionais qualificados, alinhados aos princípios e diretrizes do Sistema Único de Saúde (SUS), considerando as especificidades e necessidades regionais.
A formação contempla uma ampla variedade de especialidades clínicas, cirúrgicas e ambulatoriais, proporcionando ao residente vivência em diferentes cenários de prática profissional. Ao longo do curso, o programa busca capacitar e estimular o residente quanto ao desenvolvimento de sua aptidão para atuação em pesquisa, com a elaboração de estudos de caráter científico no Rede Pesquisa - Ebserh.
O programa tem duração de 24 meses e oferece, atualmente, 10 vagas por ano, preenchidas por meio de processo seletivo nacional, realizado pelo Exame Nacional de Residência (ENARE). As bolsas são financiadas pela Secretaria Estadual de Saúde de Pernambuco (SES-PE), com valor bruto mensal de R$ 4.106,09.
A carga horária total é de 5.760 horas, distribuídas em 60 horas semanais, incluindo atividades durante a semana, finais de semana e feriados. Deste total, 20% (1.152 horas) são destinadas a atividades teóricas — que incluem disciplinas e atividades científicas com discussão dirigida — e 80% (4.608 horas) a atividades práticas e teórico-práticas.
A equipe responsável pela formação é composta por docentes do curso de Nutrição da UFPE, além de preceptores do Hospital das Clínicas, com titulação de mestres, doutores e especialistas, que contribuem para o desenvolvimento acadêmico e profissional dos residentes, preparando-os para atuação qualificada no ambiente hospitalar.
Coordenação Executora: Mellina Neyla de Lima Albuquerque
Vice Coordenação Executora: Claudia Campello Leal
Coordenação Formadora: Ilma Kruze Grande de Arruda
Técnica-Administrativa: Jéssica Santana
Telefone: (81) 2126.3784 ou 2126.3984
E-mail: residencianutri.hcpe@ebserh.gov.br
Documentos Importantes
- Manual do Residente
- Regimento COREMU
- Resolução nº 2 da Comissão Nacional de Residência Multiprofissional em Saúde
Atividades Teórico-Práticas
Logo ao ingressar no Programa, o residente tem oportunidade de ser treinado para compreender a produção de refeições destinada à coletividade enferma assistida pelo hospital, fundamental para que o mesmo tenha uma visão ampliada do fornecimento das dietas e esteja integrado a essa dinâmica na instituição. Durante todo o período do curso, o residente participa de reuniões clínicas e treinamentos junto a Equipe Multidisciplinar de Terapia Enteral e Parenteral, experiência que constitui um diferencial para a sua formação profissional. Convém destacar ainda que, além de vivenciar a rotina do nutricionista clínico na assistência hospitalar, o programa organiza de forma sistemática reuniões de atualizações científicas conforme à expertise dos tutores e preceptores, propiciando a troca de experiências práticas que tanto contribui para a formação ativa dos residentes e enriquecimento do grupo de preceptoria.
Treinamentos:
- Produção de refeições em coletividade enferma: fluxos, tipos de dietas e rotina hospitalar;
- Triagem nutricional e avaliação nutricional em pacientes hospitalizados;
- Terapia nutricional enteral e parenteral: conceitos, protocolos, condutas e acompanhamento;
- Admissão Hospitalar do Serviço de Nutrição Clínica (POP);
- Rotina e dietas padrões do Serviço de Nutrição Clínica;
- Protocolo assistencial: Assistência nutricional ao paciente hospitalizado: triagem e avaliação Protocolo assistencial.
Cenários de Prática
Internação
- Cirurgia Bariátrica
- Cirurgia Geral
- Cirurgia Vascular
- Clínica Médica especializada e não especializada
- Doenças infectocontagiosas
- Ginecologia
- Nefrologia, hemodiálise e transplante renal
- Neurologia
- Obstetrícia
- Oncologia
- Ortopedia
- Pediatria
- Terapia Nutricional (oral, enteral e parenteral)
- Unidade de Terapia Intensiva
- Unidade Neonatal
- Urologia
Ambulatórios
- Clínica Médica
- Cirurgia Bariátrica
- Nefrologia
- Oncologia
- Gastropediatria