Comer e Aprender - Podcast

Publicado em 05/02/2025 14:41Modificado em 15/04/2025 10:48
Compartilhe:

1º Episódio - Explorando os contextos da alimentação

Este é o primeiro episódio do podcast Comer é Aprender. Nele são discutidas as bases para a compreensão da alimentação como um fenômeno complexo, que vai além do aspecto nutricional. A abordagem contextual prepara o terreno para os episódios seguintes, mostrando a importância da EAN na formação integral dos/as alunos/as e sua interface com diferentes componentes curriculares.

Convidadas:

  • Iara Alves Diniz – Coordenadora de Alimentação Escola do PAE/PE
  • Karine Silva dos Santos – Coordenadora-Geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar – CGPAE/FNDE
  • Vanille Pessoa Cardoso – Professora da UFCG e Coordenadora do Núcleo PENSO

Links:

Episódio 2 - Como incluir a EAN no currículo escolar? Parte 1

Este episódio examina a integração da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no currículo escolar, destacando como a EAN se relaciona com as mudanças nos hábitos alimentares, o papel da escola e a importância da participação de toda a comunidade escolar. A discussão inclui a base legal e institucional que fortalece a EAN nas escolas, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a BNCC e o Marco de Referência de EAN.

Convidadas:

  • Stephanie Amaral – Especialista em saúde e nutrição do UNICEF
  • Luciana Maldonado – Professora do Instituto de Nutrição da UERJ
  • Luana Oliveira – Coordenadora-Geral do CRESAN (Prefeitura de BH)

*Observação: A resolução nº 6 citada no vídeo foi substituída pela nova Resolução 03/2025

Episódio 3 - Como incluir a EAN no currículo escolar? Parte 2

Este episódio aprofunda o processo de inserção da Educação Alimentar e Nutricional nos currículos escolares e nos Projetos Políticos-Pedagógicos (PPP), detalhando como essa temática se alinha aos valores e objetivos educacionais das escolas. A discussão inclui o papel central da Base Nacional Curricular Comum (BNCC) como orientadora curricular, a estruturação de um PPP que integre a EAN de maneira participativa e o desenvolvimento de atividades interdisciplinares.

Convidadas:

  • Giorgia Russo – Especialista em Saúde Pública do IDEC – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor
  • Mariana Belloni Melgaço – Chefe da Divisão de Educação Alimentar e Nutricional da Coordenação-Geral do PNAE/FNDE
  • Marília Couto – Gestora do CMEI Professor Pedro Paulo Alfenas - MG

Links:

4º Episódio - Promovendo a alimentação saudável por meio da EAN

Este episódio do podcast explora as múltiplas dimensões da alimentação saudável e da EAN no contexto escolar, abordando desde os processos de produção e distribuição dos alimentos até o consumo consciente e os aspectos culturais das práticas alimentares.

Convidados:

  • Aparecida Araújo – Nutricionista do PNAE do Estado de Pernambuco
  • Daniel Henrique Bandoni - Coordenador de Segurança Alimentar e Nutricional COSAN/CGPAE/FNDE e Professor da Universidade Federal de São Paulo
  • Thais Salema – Professora da Escola de Nutrição da UNIRIO.

Links:

5º Episódio - Hortas escolares pedagógicas

Este episódio explora o potencial das hortas escolares como ferramentas pedagógicas no âmbito da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), demonstrando como podem ser integradas ao projeto político-pedagógico das escolas e envolver toda a comunidade escolar em práticas de sustentabilidade, alimentação saudável e aprendizado interdisciplinar.

Convidados

  • Najla Veloso – Especialista Sênior em Alimentação Escolar – FAO
  • Ewerton Souza – CIEJA Clóvis Caitano Miquelazzo – SP
  • Regicely Aline Brandão – Nutricionista e Especialista em Saúde e Nutrição do UNICEF

Links

Episódio 6 - Gestão e apoio de projetos de EAN na escola

Este episódio do podcast aborda as principais estratégias e desafios para a gestão de recursos financeiros e materiais destinados aos projetos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no ambiente escolar. O conteúdo explora ferramentas práticas para a execução dos programas e, também, apresenta um exemplo de uma escola que implementa projetos de EAN. PSE - Programa Saúde na Escola PAR - Plano de Ações Articuladas

Convidados

  • Ana Valéria Dantas – Coordenadora-Geral de Estratégia da Educação Básica – MEC
  • João César da Fonseca Neto – Coordenador-Geral de Apoio às Regras de Educação Básica – MEC
  • Elizane de Oliveira – Coordenadora Pedagógica de Ceará-Mirim

Links

Episódio 7 - Como a crise climática afeta a nossa alimentação

Este episódio explora a relação entre a crise climática e a alimentação, abordando como os impactos ambientais influenciam a produção, qualidade e acesso aos alimentos. Além disso, busca discutir o papel das escolhas alimentares e a importância de promover uma alimentação sustentável no ambiente escolar, com o apoio de programas como o PNAE.

Convidados

  • Nurit Bensusan – Bióloga, escritora e ativista socioambiental
  • Adevaldo Dias – Vice-diretor de Articulação Comunitária do Instituto de Estudos Amazônicos (IEA)
  • Daniel Henrique Bandoni – Coordenador de Segurança Alimentar e Nutricional COSAN/FNDE e Professor da Universidade Federal de São Paulo

Link

Episódio 8 - Povos e Comunidades Tradicionais: Valorizando saberes e conexões na alimentação escolar

Este episódio explora a relevância dos povos e comunidades tradicionais no contexto da alimentação escolar, abordando sua diversidade cultural, os desafios enfrentados na valorização de seus saberes e práticas, e a importância de combater preconceitos e silenciamentos históricos. Serão apresentadas experiências que conectam esses saberes ao cotidiano escolar e discutidos os benefícios de práticas alimentares sustentáveis e da aquisição de alimentos da agricultura familiar desses povos, conforme diretrizes do PNAE.

Convidados

  • Rute Costa – Professora do Instituto de Alimentação e Nutrição – UFRJ/Macaé Rayza Cortese – Nutricionista do PNAE/Coordenadoria Regional de Educação – CRE/SC
  • Stephanie Amaral – Especialista em Saúde e Nutrição do UNICEF

Links

Episódio 9 - Como prevenir conflitos de interesses nas ações de EAN

Este episódio aborda o conflito de interesses como uma questão crítica no contexto da alimentação saudável e promove uma reflexão sobre os cuidados quanto ao conflito de interesses no planejamento e desenvolvimento de ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN).

Convidadas:

  • Camila Maranha – Coordenadora do Observatório Brasileiro de Conflitos de Interesse em Alimentação e Nutrição;
  • Luisete Moraes Bandeira – Consultora de Nutrição, Atividade Física, Saúde da Criança e do Adolescente – escritório da OPAS/OMS no Brasil;
  • Mariana Belloni Melgaço – Chefe da Divisão de Educação Alimentar e Nutricional PNAE/FNDE.

Links

Compartilhe: