Alimentos

Na área de alimentos, a Anvisa coordena, supervisiona e controla as atividades de registro, inspeção, fiscalização e controle de riscos, sendo responsável por estabelecer normas e padrões de qualidade e identidade a serem observados.

O objetivo é garantir a segurança e a qualidade de alimentos, incluindo bebidas, águas envasadas, ingredientes, matérias-primas, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia, materiais em contato com alimentos, contaminantes, resíduos de medicamentos veterinários, rotulagem e inovações tecnológicas em produtos da área de alimentos.

Suplementos alimentares

Rotulagem de alimentos

Acrilamida em alimentos

Fenilalanina em alimentos

Contaminantes em alimentos Explica o que são contaminantes, como são estabelecidos os limites máximos de sua ocorrência nos alimentos e as medidas importantes para a proteção da saúde.

Controle sanitário de alimentos

Cursos e webinares

Participação em Fóruns Internacionais

Painéis de consulta de alimentos

Informes

Publicações

Legislação vigente