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FNDE, ABC y el Centro de Excelencia impulsan programa de telerrealidad en TV Band con cocineros escolares indígenas, quilombolas y ribereños
El reality show Escuela de Sabores, protagonizado por trabajadoras y trabajadores de la alimentación escolar de comunidades tradicionales, es una iniciativa del Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación (FNDE/MEC), desarrollada con el apoyo de la Agencia Brasileña de Cooperación (ABC), del Ministerio de Relaciones Exteriores, y del Centro de Excelencia contra el Hambre del Programa Mundial de Alimentos (PMA/WFP) en Brasil.
El programa será transmitido por la cadena Band y por el canal Sabor & Arte, y tiene como objetivo valorizar y dar visibilidad al trabajo de las y los cocineros, nutricionistas y gestores de la alimentación escolar.
Con la participación de los mismos directores de Master Chef, esta edición del reality presentará recetas elaboradas por cocineras y cocineros de la alimentación escolar de comunidades indígenas, quilombolas (comunidades afrodescendientes) y ribereñas. El programa también retrata la vida en estas comunidades, destacando los saberes tradicionales de estos profesionales y su papel fundamental en la alimentación escolar de millones de estudiantes brasileños, en diversas regiones del país.
Con emisión a las 12:00 horas por la Band y a las 21:00 horas por el canal Sabor & Arte, la atracción contará con ocho episodios semanales, siempre los sábados, con retransmisión los domingos a las 20:00 horas por el canal Terraviva.
Cada episodio presentará desafíos culinarios que reflejan las realidades de las escuelas y de los territorios, así como las tradiciones y los ingredientes locales de cada grupo, arrojando luz sobre contextos y vivencias poco representados en la televisión.
Invitados especiales
El reality show también funciona como una plataforma de visibilidad para personajes reales y voces tradicionales que actúan en la primera línea de la alimentación escolar de la red pública de enseñanza.
En cada episodio, chefs y artistas invitados de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico se suman al jurado para evaluar pruebas que incluyen platos ancestrales, recetas basadas en el aprovechamiento integral de los alimentos y postres saludables.
Escuela de Sabores inaugura una nueva fase del proyecto dedicado a las trabajadoras y los trabajadores de la alimentación escolar, que ya contó con tres temporadas anteriores en distintos formatos, incluido el reality Vida de Cocinera Escolar (Vida de Merendeira, por su original en portugués), emitido en 2024 por el canal Sabor & Arte.
Ahora, con una dirección artística más elaborada, una estructura competitiva y un enfoque narrativo ampliado, la producción refuerza la alimentación escolar como pilar de la educación y de la salud, y subraya la importancia de la cultura alimentaria de los pueblos indígenas, quilombolas y ribereños. Asimismo, destaca la dimensión del intercambio de experiencias a través de la Cooperación Sur-Sur, ya que el reality show contó con la participación de representantes de Honduras y de Santo Tomé y Príncipe (STP), países con los que Brasil desarrolla proyectos en el ámbito de la alimentación escolar.
