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Cooperación sur-sur: se lanza un libro con recetas de las ganadoras del reality show «Merendeiras do Brasil»
- Libro lanzado en honor a las cocineras de comedores escolares
La publicación se organizó por FNDE en conjunto con la Agencia Brasileña de Cooperación (ABC), adscrita al Ministerio de Relaciones Exteriores de Brasil (MRE), en el marco de la alianza entre Brasil y el Centro de Excelencia contra el Hambre del Programa Mundial de Alimentos en Brasil (PMA). El libro proporciona una retrospectiva sobre las mejores recetas del concurso y de los reality shows de las cocineras y nutricionistas de comedores escolares que trabajan en el ámbito de PNAE. Durante el lanzamiento, se distribuyeron 100 ejemplares del libro en inglés.
La presidenta de FNDE, la señora Fernanda Pacobahyba, destacó la importancia de las alianzas con diversos organismos de interés, con miras a fortalecer la lucha contra el hambre y la pobreza en todo el mundo, centrándose en la alimentación escolar, «Quiero agradecerles la colaboración a varias instituciones que hicieron posible la publicación de este libro hoy: la Delegación Permanente de Brasil ante la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Brasil (MRE), a través de la Agencia Brasileña de Cooperación, y el Centro de Excelencia contra el Hambre del Programa Mundial de Alimentos en Brasil».
La responsable de la División de Coordinación General de Cooperación Trilateral con Organismos Internacionales de ABC, la señora Cecilia Malaguti, señaló que la publicación refuerza el trabajo de profesionales que juegan un rol esencial en la alimentación escolar en Brasil: «El libro de recetas es un homenaje a las cocineras y los cocineros de comedores escolares, y también fue elaborado con el objetivo de compartir el proceso de valoración de estos y estas importantes profesionales del Programa Nacional de Alimentación Escolar de Brasil, a través de la cooperación sur-sur en alimentación escolar, que es coordinada por ABC y cuenta con importantes socios como FNDE y PMA», dijo ella.
El señor Daniel Balabán, director del Centro de Excelencia contra el Hambre del Programa Mundial de Alimentos en Brasil, dijo que «La publicación, también lanzada en inglés, es un instrumento importante para valorar el programa brasileño de alimentación escolar, y permite que más países conozcan iniciativas de valoración de la gastronomía de Brasil que se sirve en las escuelas, y de los profesionales involucrados en este trabajo, tanto nutricionistas como cocineras de los comedores escolares».
Cocineras de los comedores escolares en Brasil
El reality show «Merendeiras do Brasil» reunió a 15 cocineras de comedores escolares en todo el país, tres de cada región, seleccionadas en base a criterios técnicos de ejecución del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE). Al final de los episodios, el programa indicó a las mejores cocineras de comedores escolares en Brasil.
Se eligió a la señora Elisa Cristina Szekut da Silva, del estado de Paraná, como la primera ganadora del concurso de cocineras de comedores escolares. En segundo lugar, ganó la señora Maria de Lourdes dos Santos Nascimento, del estado de Paraíba. En tercero lugar, ganó la señora Rosani Justi dos Santos, del estado de Río Grande do Sul.