Grupo de Trabalho 3 - Restaurante

Justificativa

O Instituto Benjamin Constant teve como último contrato de concessão de espaço para restaurante o Contrato nº 04/2013 - Restaurante Vinte de Dezembro Ltda - EPP - Processo 23119.000138/2012-29, isso porque o mesmo foi encerrado no fim da vigência do Termo Aditivo nº 01/2014 em 03/03/2015, pois não houve prorrogação. Este fato deixou a comunidade do IBC composta por usuários/as dos serviços médico-oftamológicos, servidores/as, trabalhadores/as terceirizados, familiares dos alunos/as, acompanhantes dos reabilitandos/as, visitantes e cursistas das diferentes modalidades de formação em métodos e técnicas para o ensino de pessoas com deficiência visual, dentre outros sem a prestação deste importante serviço.

Assim sendo, desde a data supracitada a alimentação, do público mencionado, é feita externamente, por meio de: I – idas aos restaurantes, bares e cantinas do entorno do IBC; II – sistemas e aplicativos de entregas de refeições delivery; III – refeições/marmita trazidas diariamente pelos diferentes segmentos de nossa comunidade institucional. A saída do servidor/a de seu local de trabalho compromete o seu horário de almoço em virtude do tempo que o mesmo gasta no percurso de ida ao local escolhido para as refeições e de volta à instituição, além do custo financeiro em virtude dos altos valores cobrados nas regiões adjacentes ao IBC.

Objetivos

Pensando nestas questões, a Direção Geral do IBC abre espaço para a discussão deste tema com sua comunidade, tendo como objetivos os seguintes pontos iniciais:

1. Proporcionar preço acessível para as refeições, permitindo economia no orçamento pessoal;

2. Viabilizar o acesso à alimentação de qualidade, nutricionalmente equilibrada e de baixo custo à comunidade do IBC;

3. Otimizar o tempo reservado às refeições cotidianas, proporcionando uma opção gastronômica alternativa para a comunidade do IBC se alimentar com qualidade dentro do próprio instituto evitando a demora nos deslocamentos para restaurantes externos;

4. Cumprir as orientações nutricionais e sanitárias.

Agenda / Ações

12/4 – Apresentação dos integrantes dos GTs e estrutura de trabalho
17/4 - Discussão dos fundamentos e adequação legal da temática e análise dos motivos que levaram à suspensão do antigo contrato do restaurante
8/5 – Discussão sobre as diretrizes que devem nortear os futuros contratos
15/5 - Elaboração de perguntas para curso a ser realizado dia 16/5
16/5 – Curso de capacitação para produção e análise de formulários de pesquisa no Google Forms

Composição - situação em 14/4/23