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["PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS PARA ANÁLISE DE OVOS E SEUS PRODUTOS"]
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["(1) Aplica-se somente aos produtos que são destinados ao consumo sem pasteurização (RIISPOA, art. 720);",null,null,"NE - Não estabelecido em ato legal"]
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["CATEGORIA","PRODUTO","ENSAIO","AMOSTRA",{"$nulls":5},"unidade","CÓDIGO PROVA MICROBIOLÓGICA","MÉTODO OFICIAL","MÉTODO ALTERNATIVO / TRIAGEM","REFERÊNCIA LEGAL"]
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["PRODUTOS EM NATUREZA","OVO DE CODORNA","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS EM NATUREZA","OVO DE PATA","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS EM NATUREZA","OVO DE PERUA","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS EM NATUREZA","OVO RESFRIADO COM CASCA","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","CLARA DE OVO CONGELADA (1)","Coliformes a 45°C",1,1,5,2,"NE",1,"/mL","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","CLARA DE OVO CONGELADA (1)","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25mL","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","CLARA DE OVO CONGELADA (1)","Estafilococos coagulase positiva",1,50,5,1,10,50,"/mL","M18A","ISO 6888-3",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","CLARA DE OVO RESFRIADA (1)","Coliformes a 45°C",1,1,5,2,"NE",1,"/mL","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","CLARA DE OVO RESFRIADA (1)","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25mL","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","CLARA DE OVO RESFRIADA (1)","Estafilococos coagulase positiva",1,50,5,1,10,50,"/mL","M18A","ISO 6888-3",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","GEMA DE OVO CONGELADA (1)","Coliformes a 45°C",1,1,5,2,"NE",1,"/mL","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","GEMA DE OVO CONGELADA (1)","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25mL","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","GEMA DE OVO CONGELADA (1)","Estafilococos coagulase positiva",1,50,5,1,10,50,"/mL","M18A","ISO 6888-3",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","GEMA DE OVO RESFRIADA (1)","Coliformes a 45°C",1,1,5,2,"NE",1,"/mL","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","GEMA DE OVO RESFRIADA (1)","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25mL","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","GEMA DE OVO RESFRIADA (1)","Estafilococos coagulase positiva",1,50,5,1,10,50,"/mL","M18A","ISO 6888-3",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
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["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","OVO LÍQUIDO CONGELADO (1)","Staphylococcus aureus",1,"Aus","NE","NE","NE","NE","/g","M17","ISO 6888-3; VITEK; API",null,"Resolução 05, de 05 de julho de 1991"]
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["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","OVO LÍQUIDO RESFRIADO (1)","Salmonella spp.",1,"Aus","NE","NE","NE","NE","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","Resolução 05, de 05 de julho de 1991"]
["PRODUTOS NÃO SUBMETIDOS A TRATAMENTO TÉRMICO","OVO LÍQUIDO RESFRIADO (1)","Staphylococcus aureus",1,"Aus","NE","NE","NE","NE","/g","M17","ISO 6888-3; VITEK; API",null,"Resolução 05, de 05 de julho de 1991"]
["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - COCÇÃO","OVO EM CONSERVA","Coliformes a 45°C",1,10,5,1,1,10,"/g","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
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["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - COCÇÃO","OVO EM CONSERVA DE PATA","Coliformes a 45°C",1,10,5,1,1,10,"/g","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
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["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - DESIDRATAÇÃO","GEMA DE OVO DESIDRATADA","Coliformes a 45°C",1,10,5,2,1,10,"/g","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - DESIDRATAÇÃO","GEMA DE OVO DESIDRATADA","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - DESIDRATAÇÃO","GEMA DE OVO DESIDRATADA","Estafilococos coagulase positiva",1,500,5,1,100,500,"/g","M12A","ISO 6888 -1                                                                                 ",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - DESIDRATAÇÃO","MISTURA DE OVOS DESIDRATADOS","Coliformes a 45°C",1,10,5,2,1,10,"/g","M15","APHA, 2015",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - DESIDRATAÇÃO","MISTURA DE OVOS DESIDRATADOS","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - DESIDRATAÇÃO","MISTURA DE OVOS DESIDRATADOS","Estafilococos coagulase positiva",1,500,5,1,100,500,"/g","M12A","ISO 6888 -1                                                                                 ",null,"RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
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["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - DESIDRATAÇÃO","OVO INTEGRAL DESIDRATADO","Salmonella spp.",1,"Aus","NE","NE","NE","NE","/25g","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","Resolução 05, de 05 de julho de 1991"]
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["PRODUTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO - PASTEURIZAÇÃO","CLARA DE OVO PASTEURIZADA CONGELADA","Salmonella spp.",1,"Aus",5,0,"NE","Aus","/25mL","M26","ISO 6579","AOAC Official Method 2011-03 Evaluation of Vidas USDA/FSIS/USA MLG 4C                                                       BAX System","RDC 12, de 2 de janeiro 2001"]
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["PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS PARA ANÁLISE DE OVOS E SEUS PRODUTOS"]
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